aminoácidos

Odonto 1 Aminoácidos
1- De que forma nosso organismo absorve as proteínas ingeridas, como aminoácidos ou como proteínas?
Nosso organismo absorve as proteínas como aminoácidos, pois após ingeridas ela sofre ações de enzimas, transformando-as em proteínas.
2- De que forma pode-se alterar uma proteína e sua função?
Pelo calor, acima de 50°C que afeta as interações fracas em uma proteína (especialmente entre as ligações de hidrogênio) até que haja uma perda abrupta de estrutura em uma faixa estrita de temperaturas.
Por extremos de pH, os extremos de pH alteram a carga líquida da proteína, provocando a repulsão eletrostática e rompimento de algumas ligações de hidrogênio.
A radiação UV e outras formas de radiações fortes também alteram as proteínas e suas funções.
3- Em relação da estrutura química, quais são as duas formas de estereoisômeros?
Enantiômeros: são os estereoisômeros que estão um para o outro como a imagem está para o objeto num espelho plano Diastereoisômetros: é quando esta relação não se verifica um para o outro
4- Quais das duas formas de estereoisômeros são mais encontradas nas moléculas proteicas?
São os estereoisômeros
5- Diferencie aminoácidos essenciais de não essenciais, cite exemplos.
Aminoácidos essenciais são aqueles que o organismo não é capaz de sintetizar e por isso a única forma de obtê-los é através da ingestão de certas alimentos como carne , ovos , leite e seus derivados. Aminoácidos não-essenciais são aqueles que o organismo consegue produzir , mais precisamente, que o fígado sintetiza , como alanina, ácido aspártico, ácido gluâmico , etc
6- Defina aminoácidos biologicamente ativos.
OS aminoácidos (Aa) são substancias orgânicas que se polimerizam para formar as proteínas.

7- De que forma ocorre as ligações peptídicas? Para formar as ligações peptídicas os aminoácidos se ligam um de cada vez, nessa ligação um dos hidrogênios do grupo amina de um aminoácido se liga co a hidroxila do grupo carboxila do