Aminoacidos

Identificação de Aminoácidos e Proteínas

Introdução
Nessa aula de bioquímica foram utilizados dois métodos de reação para identificação de aminoácidos e proteínas.
Na primeira reação para identificar a proteína utilizamos 3 tubos de ensaio com 3 soluções desconhecidas,conhecidas como:soluções problemas,etiquetamos os 3 tubos de ensaio com as letras referentes as soluções desconhecidas com as pipetas,colocamos em cada um dos 3 tubos de ensaio 1.0 ml das soluções correspondentes aos tubos,adicionamos em todos os tubos 2.0 ml do reativo de Biureto e agitamos,após um pequeno tempo,conseguimos identificar a proteína (clara do ovo) que ficou com a coloração lilás no tubo de ensaio “H”.
Na segunda reação para identificarmos os aminoácidos sulfurados, utilizamos apenas dois tubos de ensaio e etiquetamos ambos com as letras correspondentes as soluções desconhecidas, com as pipetas colocamos em cada tubo 1.0 ml das soluções correspondentes aos tubos,adicionamos em cada tubo de ensaio 2.0 ml de Na OH 2.5 N e aquecemos até que começassem a ferver, e por fim adicionamos 5 gotas de acetato de chumbo,rapidamente identificamos o aminoácidos Cisteina no tubo de ensaio “G” que apresentou a coloração marrom no final do experimento.
As proteínas são devidas as ligações peptídicas presentes nas moléculas, enquanto que os aminoácidos são identificados através de reações entre os seus radicais.

Objetivos
O objetivo do experimento foi para a identificação dos aminoácidos e da proteína, por meio de coloração.

Material Utilizado
Tubos de Ensaio
Pipetas
Estante
Aminoácidos
Biureto(2 ml)
Hidróxido de Sódio (2 ml)
Proteína
Acetato de Chumbo (5 gotas)

Metodologia

1° Reação de Biureto:

Etiquetar três tubos de ensaio com as letras correspondentes as soluções desconhecidas, adicionar em cada um dos tubos 1.0 ml das soluções correspondentes aos tubos, adicionar a todos os tubos 2.0 ml do Relativo de Biureto e agite, agora observe e descreva os