Almondegas

27/2/2014

Tudo Gostoso - Almôndegas de soja - Imprimir

Almôndegas de soja
Tempo de Preparo: 1h 10min
5 porções
Rendimento:

Receita enviada por:
Socorro Acioli

Ingredientes:

Modo de preparo:

Almôndegas:

1. Hidrate a proteína de soja em 1 litro de água morna com suco de 1 limão

2 xícaras de proteína de soja
8 colheres de sopa de farinha de rosca
1 ovo bem batido
1 cebola ralada
Temperos verdes a gosto (coentro, salsa e manjericão, cortados em pedações pequenos)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 litro de água morna
Suco de 1 limão
Molho de tomate:
8 tomates maduros grandes

2. Enquanto isso, prepare o molho de tomate, refogue 5 dentes de alho no azeite de oliva, acrescente os tomates e manjericão a gosto
3. Acrescente o molho de tomate pronto, para encorpar 4. Tampe a panela e volte para as almôndegas
5. Depois de meia hora, coloque em uma peneira e esprema bem até tirar toda água
6. Misture todos os ingredientes, amassando muito bem 7. Depois passe no processador para ligar os ingredientes 5 dentes de alho amassados

8. Forme as bolinhas no tamanho desejado, com ajuda da farinha de trigo

1/2 xícara de manjericão

9. Volte ao molho de tomate

1 latinha ou caixa de molho de tomate pronto

10. Se desejar um molho liso, bata no liquidificador e volte para a panela

5 colheres (sopa) de azeite de oliva

11. Quando estiver fervendo, coloque as almôndegas e deixe cozinhar por 40 minutos
12. Sirva com purê de batatas, arroz, sobre o espaguete ou como desejar
13. Rende 20 almôndegas

Esta receita está disponív el no endereço: http://www.tudogostoso.com .br/receita/4 3 6 85-alm ondegas-de-soja.htm l

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