alimentação vs população

Sumário
1- INTRODUÇÃO 1
2- O FANTASMA MALTHUSIANO 1
3- AQUECIMENTO GLOBAL NA AGROPECUÁRIA 2
4- A OBESIDADE 4
5- OFERTA E PROCURA 6
6- CONCLUSÃO 8
REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 9

1- INTRODUÇÃO
A chamada Revolução Verde trouxe impressionantes aumentos na produtividade agrícola, com o aumento da mecanização, da área de monocultura e do uso de pesticidas e outros agroquímicos que implicou. Hoje, porém, enfrentamos uma pesada fatura ambiental, com o esgotamento dos solos e sua erosão, poluição dos rios e aquíferos, emissões de gases poluentes e elevado uso de petróleo na agricultura. Para mais a promessa da Revolução Verde, a de acabar com a fome no mundo, não se concretizou e o número de pessoas com fome no mundo continua a oscilar em torno dos 900 milhões desde os anos 1970.

2- O FANTASMA MALTHUSIANO
Malthusianismo tornou-se expressão maldita desde, no mínimo, a segunda metade do século XIX e hoje se associa não só a uma postura política reacionária, mas a grosseiros erros de previsão. De fato, o pastor Thomas Robert Malthus (1766-1834) defendia os interesses dos latifundiários britânicos de sua época e elaborou uma lei científica cujo resultado apocalíptico mostrou-se felizmente errado: enquanto o crescimento populacional obedeceria a uma progressão geométrica, o aumento da produção agrícola teria um ritmo apenas aritmético. A consequência seria brutal, mas inevitável: somente as crises alimentares e a morte dos famintos conseguiriam adequar à satisfação das necessidades humanas às possibilidades produtivas da agropecuária.
O estudo concreto das situações de fome mostra, no entanto, um paradoxo que dominou toda a reflexão e, de certa forma, as políticas públicas sobre o tema, ao menos durante a segunda metade do século XX: a fome era e é provocada muito mais pela impossibilidade de acesso a alimentos existentes do que pela escassez absoluta na oferta. E na raiz dessa