Alimentação saudável para idosos

SEMPRE É TEMPO DE APRENDER

É permitida a reprodução parcial ou total desta cartilha desde que seja citada a fonte. Não é permitida a comercialização. Esta é uma publicação da Prefeitura de Belo Horizonte / Secretaria Municipal Adjunta de Segurança Alimentar e Nutricional Prefeito de Belo Horizonte Marcio Araujo de Lacerda Secretário Municipal de Políticas Sociais Jorge Raimundo Nahas Secretário Municipal Adjunto de Segurança Alimentar e Nutricional Flávio Márcio Leopoldino Duffles Equipe de elaboração Adilana de Oliveira Rocha Alcântara Lucilene Alves Tavares Corrêa Maíra Dias Bittencourt Paula Camanho Martins Colaboradores Adriana Fernandez Versiani Andréa Silva Queiroz Lorena Mourão da Silveira (estagiária de Nutrição) Maria Ângela Girioli Redação final Adilana de Oliveira Rocha Alcântara Editoração, diagramação e arte final IDM Composição e Arte Ltda

Apresentação
O rápido processo de envelhecimento da população brasileira demanda, cada vez mais, ações efetivas do Estado voltadas à garantia dos direitos fundamentais da pessoa idosa e prioridade nas políticas públicas de promoção à saúde e de cuidado em defesa da vida. Exige também atenção especial da própria pessoa idosa e das famílias, que terão de assumir atitudes que contribuam para promover bem-estar, conforto e mais qualidade de vida. Entre essas atitudes, está a alimentação saudável. O processo de envelhecimento faz parte do ciclo natural da vida, sendo influenciado tanto pelo estilo de vida quanto por fatores genéticos. Uma alimentação saudável e a prática regular de atividades físicas, por exemplo, são medidas importantes para auxiliar um envelhecimento ativo. Para envelhecer com saúde e qualidade de vida, como também em todas as fases da vida, a alimentação deve ser variada e equilibrada, referenciada pela cultura alimentar, harmônica em quantidade e qualidade, naturalmente colorida e segura do ponto de vista da higiene. É importante estabelecer rotinas saudáveis de vida, mesmo nas idades mais