algas

INTRODUÇÃO
As algas são vegetais inferiores e compõem o plâncton, mais especificamente o fitoplâncton. Possuem clorofila, sendo considerados seres autotróficos, por realizarem fotossíntese, e por esse motivo, elas habitam as partes mais superficiais das regiões aquáticas onde, a incidência de luz é maior. A fotossíntese realizada pelas algas é a mais importante entre todos os vegetais, pois é responsável pela renovação da maior parte de oxigênio para o ar atmosférico, desde quando apareceram as primeiras cianofíceas no período pré-cambriano, que ajudaram a modificar a atmosfera da época.

A ALGA NA ECONOMIA
Hoje em dia, já se conhece o largo benefício e utilização das algas e de seus derivados, tornando-se cada vez maior a sua comercialização. Alimentação: As microalgas são importantes por sobreviverem em ambientes muito difíceis para tal, como em águas muito salgadas, poluídas e até em ambiente terrestre, e principalmente por possuírem grande valor nutricional. Possuem proteínas, como a que é produzida pela Spirulina (facilitam a digestão por não possuir parede celulósica), ao contrário da Chororella (também com alto valor proteico, cuja digestão é mais difícil por possuir envoltório celulósico). Essas algas possuem maior valor até do que as carnes, trigo, soja, entre outros. Possuem também carboidratos, vitaminas (caroteno, ácido ascórbico…) e sais minerais (cálcio, ferro, fósforo, sódio, potássio ). A Undaria é importante ao tecido ósseo, já que aumenta a concentração de cálcio no sangue.

As microalgas, são também comercializadas para sua utilização no fabrico de gomas, corantes naturais, pastas, entre outros. As macroalgas, já são usadas principalmente, com essa finalidade , também possuindo grande valor nutricional e ajudando na formação do bolo alimentar, sendo seus maiores consumidores, os povos orientais. As Rodófitas, Clorófitas, Feófitas, como as espécies do gênero Laminaria, Alaria, Ulva e Durviella, são usadas diretamente em sopas,