Agropecuaria

José Apolônio de Castro nasceu em Recife em 5 de Setembro de 1908. Antes de completar 21 anos, formou-se em Medicina no Rio de Janeiro, após ter iniciado a mesma faculdade na Bahia. Volta para Recife, onde começou a clinicar e a trabalhar numa fábrica onde realizou um estudo sobre as condições de vida dos operários. Quando perguntado pelos donos da fábrica sobre o problema de seus operários, Josué constata que nada mais era do que fome, pois recebendo mal, os trabalhadores não tinham condições de se alimentar. Após sua afirmação, Josué foi demitido. Médico, geógrafo, sociólogo e político, Josué de Castro foi um pioneiro no combate à fome no mundo. Em meados do século XX apresentou propostas de incentivo à agricultura familiar e criação de restaurantes populares.
Em 1942, aos 34 anos, foi convidado pela Argentina para estudar os problemas de alimentação e desnutrição, o que se repetiu em outros países, como EUA, México e República Dominicana. Em 1943, torna-se professor catedrático da Cadeira de Nutrição do curso de Sanitaristas do Departamento Nacional de Saúde.
O primeiro passo no estudo do fenómeno da fome na obra de Josué de Castro foi o de precisar o conceito de fome através do método geográfico. Tornar pública a existencia da fome através da denuncia de suas causas e conseqüén-cias foi seu grande objetivo a partir de suas obras; a primeira publicada em 1947, "A Geografía da Fome", e a segunda publicada em 1951, "Geopolítica da Fome". Em ambos os livros, Josué inicia sua apresentacáo do fenómeno da fome através de um tratamento geográfico da questáo. Depois em "Geopolítica da Fome" Josué de Castro trata da face da fome no mundo por continentes. A importancia destas obras se revela a todo o momento, pois o fenómeno da fome continua a existir e a se revelar cada fez mais forte sobre a superficie da terra. Foi presidente do Fundo para a Agricultura e Alimentação da Organização das Nações Unidas (FAO/ONU) e indicado duas vezes ao Prêmio Nobel da Paz. Seu livro