Agropecuaria

Nutrição animal fácil

Essa apostila tem como objetivo dar suporte ao conteúdo de nutrição e alimentação animal ministrado na disciplina de Zootecnia Geral oferecida aos estudantes do curso técnico em Agricultura e Zootecnia

Autores
Prof. Luiz C. Machado
Prof. Adriano Geraldo

Colaboradores
Cátia Borges
Javer Alves
Leandro Moreira
Leonardo Almeida
Maicon Cesar
Mauro Ferreira
Samuel Silva Bastos
Vanilda Aparecida Aguiar

1) INTRODUÇÃO A nutrição animal é uma ciência que estuda o correto fornecimento dos nutrientes às células dos animais domésticos. Os animais de interesse zootécnico normalmente ficam engaiolados ou estabulados privados da alimentação comum de seu habitat natural, devendo assim receberem uma alimentação adequada de acordo com suas necessidades para o satisfatório crescimento, manutenção e reprodução. Através da nutrição animal um alimento de baixo valor nutricional (baixo aproveitamento) como por exemplo uma forrageira, é transformado em um alimento nobre como a carne animal (alto aproveitamento). Este trabalho tem por objetivo introduzir o aluno dos cursos de nível técnico em Agricultura e Zootecnia na ciência da nutrição. Se trata de um material básico, de fácil leitura. Para maior aprofundamento, outras literaturas deverão ser consultadas.

2) OS NUTRIENTES E OUTROS GRUPOS DE SUBSTÂNCIAS Se quisermos definir um nutriente poderemos propor: é uma substância necessária à célula para que a mesma cresça e se reproduza. Os nutrientes mais lembrados são: Proteínas (aminoácidos), energia, microminerais, macrominerais, vitaminas e a água. Este último, nem sempre é lembrado embora saibamos que todas as reações químicas do corpo animal acontecem em meio aquoso. Para facilitação do estudo, dividiremos os nutrientes em grupos de substâncias. Os carboidratos por exemplo, embora não sejam um nutriente propriamente dito, fornecem energia que é de vital importância aos animais, sendo assim objeto de nosso estudo. Um conceito