Administração da Produção

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3
2 DESENVOLVIMENTO 4
3 CONCLUSÃO 14 REFERÊNCIAS 15
1 INTRODUÇÃO
Celso Abrahão, filho de Tamer Abrahão, assumiu a tarefa de conduzir o restaurante árabe Esfiha Juventus, depois da morte de seu pai. Ele abdicou da carreira de engenheiro mecânico, a pedido da família, devido ao distanciamento dos clientes.
A sobrevivência em um mundo de grande competição tem se consolidado como o desafio das empresas da atualidade.
Este estudo visa contribuir para a discussão desse assunto e tem como objetivo analisar a importância da produção e das atividades logísticas para competir no mercado, e como a decisão influência no desenvolvimento e principalmente no crescimento da empresa.

2 DESENVOLVIMENTO
2.1 ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO
Em uma empresa, a administração de produção é responsável por desenvolver produtos ou serviços através de um sistema lógico criado racionalmente para realizar essa transformação. Slack (1999, p. 25), simplifica o conceito de administração da produção dizendo que se “trata da maneira pela qual as organizações produzem bens e serviços”.
O restaurante árabe compete no mercado utilizando tecnologias como: palmtops (para anotar os pedidos) e máquinas de cartão de crédito e débito (para recebimentos); o serviço de delivery; sugestões dos clientes; e no ambiente foram instalados televisores e aparelhos de DVD (para dar mais conforto aos clientes).
Paralelo a isso, Celso Abrahão pensa em avançar com novas unidades em bairros, dentro de shopping, montar um ônibus para levar as esfihas juventus a shows e outros tipos de eventos de grande porte, e ainda expandir por meio de franquias.
Para competir mais eficazmente, a produção pode ajudar o restaurante árabe através das sugestões dos colaboradores, devido à experiência da equipe, pois alguns já trabalham há mais de 30 anos e