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UNIVERSIDADE ESTADUAL DO SUDOESTE DA BAHIA
DEPARTAMENTO DE QUÍMICA E EXATAS – DQE
DISCIPLINA: BIOQUÍMICA METABÓLICA
DOCENTE:
DISCENTE: ELIZANA SANTANA, FÁBIO SENA, MAIANE BARRETO, ROSICLEIDE COUTO.

DOSAGEM DE TRIGLICERÍDEO NO SANGUE

Jequié,
Julho de 2013

Sumário

Introdução Teórica.
Objetivo.
Equipamentos e reagentes.
Procedimento experimental.
Resultados e discussões.
Conclusão.
Anexos.
Referências bibliográficas.

Introdução

Os triglicérides são tipos de gorduras que podem ser produzidas pelo organismo ou ingeridas através dos alimentos. Assim como o HDL, LDL, os triglicérides quando encontram-se em níveis alterados no sangue podem causar prejuízos à saúde, principalmente se este aumento estiver associado ao aumento das frações de colesterol citadas.Visto que os triglicerídeos se encontram na forma de gordura na alimentação que consumimos; eles circulam em nossa corrente sanguínea e se armazenam no organismo, no tecido adiposo; mas não pode ser em excesso, pois um nível alto de triglicerídeo pode causar inúmeros problemas de saúde, incluindo o desenvolvimento de pancreatite e doenças do coração.Se o triglicerídeo for uma gordura, ele apresentará em sua estrutura radicais de ácidos graxos saturados (só com ligações simples). Mas se for óleo, predominará radical de ácidos graxos insaturados (possui ligações duplas ou triplas). É obtido através de reações entre um glicerol e ácidos graxos (ácidos carboxílicos de cadeia longa, ou seja, compostos orgânicos que apresentam este grupo carboxila: _COOH).
As gorduras desempenham papéis importantes em nosso organismo, como fornecer energia ao corpo e proteger os nossos órgãos. HDL colesterol refere-se à lipoproteína de alta densidade e é considerado o “colesterol bom” porque diminui o risco de ataque cardíaco e AVC. Diferentemente de outros tipos de colesterol, é bom quando o HDL está elevado.LDL colesterol refere-se à