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ARTIGO ARTICLE

Utilização de adoçantes dietéticos entre adultos em Pelotas, Rio Grande do Sul, Brasil: um estudo de base populacional
Use of diet sweeteners by adults in Pelotas,
Rio Grande do Sul State, Brazil: a population-based study

Roberta de Vargas Zanini
Cora Luiza Araújo 1,2
Jeovany Martínez-Mesa 1

Programa de Pós-graduação em Epidemiologia,
Universidade Federal de
Pelotas, Pelotas, Brasil.
2 Faculdade de
Nutrição,Universidade
Federal de Pelotas, Pelotas,
Brasil.
1

Correspondência
R. V. Zanini
Programa de Pós-graduação em Epidemiologia,
Universidade Federal de
Pelotas.
Rua Marechal Deodoro 1160,
Pelotas, RS 96020-220, Brasil. [e-mail] 1

Abstract

Introdução

This population-based study evaluated the use of diet sweeteners by adults (> 20 years) in Pelotas, Rio Grande do Sul State, Brazil. Data were collected from January to July 2010 (n = 2,732).
Besides specific questions on diet sweeteners, demographic, socioeconomic, and health characteristics were recorded. Heterogeneity and linear trend chi-square tests were used for the statistical analysis. Prevalence of sweetener use was 19%
(95%CI: 1.1-20.9), and was 3.7 times higher in elderly individuals as compared to 20-29-year-olds.
Economic level and nutritional status were significantly associated with sweetener use. Nearly 98% of the sample used liquid sweeteners; the most frequently consumed (89.2%) were those containing saccharin or sodium cyclamate. Average intake was 10 drops of liquid sweetener or 1.5 sachets of powdered sweetener. Use of diet sweeteners was higher among women and the elderly.

Até a década de 1980, no Brasil, os produtos dietéticos eram regulamentados como drogas, sendo comercializados em farmácias e consumidos apenas por quem necessitasse controlar a ingestão de sacarose, como portadores de diabetes mellitus ou de outras doenças 1. Entretanto, a partir de 1988, os produtos à base de edulcorantes tiveram seu uso estendido para a população em geral 2.
De acordo