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Matabolismo dos carboidratos
Transformações Bioquímicas – Metabolismo de Carboidratos

1. Defina fosforilação em nível de substrato e dê exemplo.

Fosforilação em nível de substrato é definido pela transferência de um grupofosfato de um combustível orgânico para o ADP
Exemplo:
Fosfoenolpiruvato  piruvato
ADP ATP

2. A maioria das vias metabólicas é relativamente longa e aparenta ser muitocomplexa. Por exemplo, há dez reações químicas individuais na glicólise, convertendo glicose em piruvato. Sugira um motivo para essa complexidade.

A complexidade compreende que uma simples alteração feitaem alguma parte das vias metabólicas não interrompe a formação de ATP.

3. Qual a finalidade metabólica da produção de etanol?

A finalidade metabólica da produção de etanol é recarregar oscarregadores de elétrons NAD+ para NADH.

4. É sabido entre os caçadores que a carne de animais que correram antes de morrer tem um sabor ácido. Sugira um motivo para essa observação.

O animal, poucotempo antes de ser caçado, estava correndo e como seu corpo necessita de uma demanda de energia muito grande, o oxigênio que o mesmo respirava não era suficiente para reagir com o piruvato e gerar ATP,deste modo, na ausência de O2 o piruvato reagiu com o NADH + H e formou lactato que tem como característica acidez, que é o motivo do sabor da carne do animal estar ácido.

5. Seria vantajosoconsumir uma barra de doces com alta concentração de açúcar refinado imediatamente antes de começar uma caminhada extenuante?

Sim, pois seria uma ingestão direta de glicose, que é uma fonte rápida deobtenção de energia.

6. A concentração de lactato no sangue aumenta rapidamente durante uma corrida e declina lentamente durante aproximadamente uma hora depois. O que causa o aumento rápido daconcentração de lactato? O que causa o declínio na concentração de lactato após a corrida?

A causa do aumento rápido da concentração de lactato no sangue é o excesso de energia utilizado para