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Disfagia A alimentação é tarefa essencial para todo ser vivo. É a partir dela que retiramos energia e nutrientes para o bom funcionamento do nosso corpo. Nosso corpo funciona como uma máquina,a precisa de combustível para realizar suas funções. Caso esse combustível não atinja quantidades e locais ideais, o motor para de funcionar da mesma maneira o organismo trabalha. Se o alimento não chegar em quantidades adequadas e for metabolizado, nosso corpo terá problemas para continuar trabalhando. A disfagia é a dificuldade de deglutição, ou seja, de engolir alimentos. Podemos ter a dificuldade de iniciar a deglutição, entre a boca e o esôfago (orofaríngia) ou sensação de alimentos retirados em algum ponto entre a boca, esôfago e estômago ( esofaríngia). Na realidade, a disfagia não é uma doença propriamente dita, ela é um sintoma de outras doenças, principalmente aquelas que atingem o sistema nervoso central e os músculos (neuromuscular). O envelhecimento vem acompanhado de inúmeras dificuldades, uma delas é a disfagia. Algumas causas: mal de Alzheimer,Parkinson, esclerose múltipla, paralisia cerebral, tumor, radio terapia, xerostomia... Como existe essa dificuldade em engolir alimentos muito sólidos e líquidos, existe uma preocupação em fornecer comidas nutritivas e saborosas para esses pacientes acometidos dessas patologias. Alimentos pastosos são os mais aconselháveis. Como nem todos os alimentos possuem essa textura, o uso de espessantes é o mais recomendado. O espessante alimentar é um produto que adicionados á alimentos ou bebidas líquidas os tornam mais espessos. Deve ser utilizado após a avaliação de um profissional especializado para definir a quantidade necessária para atingir a consistência adequada para cada paciente, evitando assim, aspiração pulmonar, tosse, engasgamento. O uso de espessantes é uma alternativa para contornar a disfagia e não curar. Torna a vida do paciente um pouco mais