0747 7593 0761

FORMULÁRIO A - IDENTIFICAÇÃO DA EMPRESA

Razão Social\;
Endereço:
CEP: Localidade: UF:
Telefone: Fax: e-mail:
CNPJ: Inscrição Estadual ou Inscrição Municipal: -
Responsável Técnico:
Categoria do estabelecimento:
Relação das preparações ou serviços executados:

FORMULÁRIO B - ORGANOGRAMA DA EMPRESA

Responsável pela empresa que deve estar comprometido com aimplantação do Plano APPCC, analisando-o e revisando-osistematicamente, em conjunto com o pessoal de nível gerencial.

Responsável pelo gerenciamento dos processos, participando darevisão periódica do Plano junto à Direção Geral.

Responsável pela elaboração, implantação, acompanhamento,verificação e melhoria contínua do processo; deve estardiretamente ligado à Direção Geral.

FORMULÁRIO C - EQUIPE APPCC

Nome Função Cargo Organizar e dirigir a empresa Administradora Atender os clientes Responsável de Vendas Fabricação de produtos Responsável de Produção Limpeza e organização do almoxarifado Responsável de Serviços Gerais e Almoxarifado

Data:___________________________ Aprovado por:______________________________________
FORMULÁRIO D - NOME DO GRUPO DE PRODUTOS

Grupo de produtos: Salgados de Festas.

Preparações: Formulação; Pesagem; Fervura do Caldo; Mistura da Farinha; Resfriamento; Sova; Modelagem e Recheio; Empanar; Fritar.
Característica do produto final: Coloração dourada; Superfície crocante; Massa macia.

Formas de distribuição da preparação: Vendas em balcão e encomendas.

Prazo de validade: 24 (vinte e quatro) horas.

Instruções contidas no rótulo: Produto de consumo rápido.

Controles especiais durante distribuição e comercialização: Manter a temperatura; Transporte em embalagens de papelão.