Ação enzimatica

Colégio Santa Maria [pic] Tecnologia de Alimentos São João de Meriti Março/ 2013 Colégio Santa Maria Curso Técnico em Química [pic] Ação enzimática da amilase da saliva Relatório apresentado ao Prof. Wilhermyson Lima, pelos alunos Isabela, Luana, Matheus, Rebeca e Thayná, do 3º Módulo como avaliação da disciplina Tecnologia de Alimentos, do Curso Técnico em Química. São João de Meriti Março/ 2013 |1. Introdução | | A saliva é a secreção produzida pelas glândulas salivares, das quais as principais representantes são as parótidas, submaxilares e | |sublinguais. O ser humano produz em média 1,5 litros de saliva por dia, os ovinos 5 litros, os eqüinos 42 litros e os bovinos 60 | |litros. Tanto o volume quanto a fluidez da saliva variam em função de estímulos recebidos do sistema nervoso autônomo, sendo o | |parassimpático (vago) o predominante. | |A saliva tem duas funções principais. Ela serve como um “suco digestivo” e como “uma via de excreção”. O seu principal componente como |…

Colégio Santa Maria Curso Técnico em Química Análise de água Relatório apresentado ao Prof. Wilhermyson, pelos alunos: Karen , Thamiris, Rômulo, da Turma do Módulo III. São João de Meriti Setembro/ 2013 1. Introdução A água é essencial para os humanos e para as outras formas de vida. Ela age como reguladora de temperatura, solvente de sólidos e transportadora de nutrientes e resíduos por entre os vários órgãos. Bebemos água para ajudar na diluição e…