Vitaminas E Lipídeos Em Alimentos Industrializados

Sucos, frutas, papinhas e alimentos NATURAIS. O ADULTO É UM FACILITADOR DA ALIMENTAÇAO DA CRIANÇA  A criança que não se alimenta corretamente não cresce, não tem concentração para estudar e muito menos forças para brincar. Fica pálido, desanimado... Então, o ideal é buscar uma alimentação saudável. Comer bem não quer dizer comer demais. Durante todo o dia, é essencial combinar os alimentos e ingerir de tudo um pouco. Os carboidratos (pão, batata, massa), vitaminas e sais…

Lipídeos Biológicos • Característica comum? Insolúveis em água! 1 Funções • Gerais • Estocagem de energia • Elementos estruturais de membranas biológicas 2 Funções • “Especializadas” • Âncoras •Cofatores (Coenzima Q ou Ubiquinona) Mitocondria: coenzima Q 3 Funções • “Especializadas” •Pigmentos • Hormônios • Mensageiros intracelulares 4 LIPÍDEOS DE ESTOCAGEM Ácidos graxos e Triacilgliceróis 5 ÁCIDOS GRAXOS 6 • Estado de oxidação X Energia Ácidos graxos  - oxidação C1 α β 

Gastronomia Ciência dos Alimentos e Nutrição Profa. Vera Megumi Kawasaki Funções no Preparo dos Alimentos • Confere textura, maciez, aeração e expansão. • Emulsificante. • Transferência de calor (fritura), proporcionando cor, • • • • textura e sabor característicos. Evitam que os alimentos grudem nas superfícies. Capacidade de reter aromas , portanto é veículo de aromas. Veículo de corantes. Confere sabores. Principal Lipídeo Existente nos Alimentos…

326 MATÉRIAS-PRIMAS DOS ALIMENTOS 10.7 LEITE Paulo Fernando Machado Urgel de Almeida Lima Biologicamente, o leite é uma consequência da reprodução dos manúferos e produto de suas fêmeas. A secreção das glândulas mamárias, estimulada após a fecundação e intensificada após o parto, é imprescindível para a alimentação das crias. No Brasil, por definição legal, o termo leite é privativo do produto de bovinos. Pelo Decreto-lei n° 15.642 de 09/02/1946, o leite é "o produto oriundo da

8 Boas Técnicas de Comunicação 10 Passo 1 - Dar somente leite materno até os 6 meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento 12 Passo 2 - Ao completar 6 meses, introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais 15 Passo 3 - Ao completar 6 meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança estiver em aleitamento materno

Sumário Apresentação Introdução Boas Técnicas de Comunicação Passo 1 - Dar somente leite materno até os 6 meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento Passo 2 - Ao completar 6 meses, introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais Passo 3 - Ao completar 6 meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança estiver em aleitamento…

das refeições, antes do contato com os alimentos e depois de utilizar o banheiro. Além disso, é importante manter as unhas bem cortadas e limpas. Higiene oral - Os dentes e a boca devem ser escovados depois da ingestão de alimentos, usando um creme dental com flúor. Uma higiene inadequada dos dentes dá origem à cárie dentária, que pode ser causa de inúmeras doenças. Água potável - Beber água mineral ou filtrada. Fazer uma alimentação equilibrada, com alimentos mais naturais (se…

MACRONUTRIENTES FUNÇÕES ALIMENTOS FONTES RECOMENDAÇÃO GUIA ALIMENTAR Carboidrato Principal fonte de energia do corpo. Formam a membrana celular e são encontrados nos ácidos nucléicos. É através do carboidrato que nossas células obtêm energia para realizar suas funções, metabólicas. Cereais (arroz/aveia/trigo), Pães, Raízes e Tubérculos, Leguminosas (feijão/ervilha/soja),Frutas, Mel , Açúcar Comum. Para uma alimentação saudável, recomenda-se 6 porções…

8 Boas Técnicas de Comunicação 10 Passo 1 - Dar somente leite materno até os 6 meses, sem oferecer água, chás ou qualquer outro alimento 12 Passo 2 - Ao completar 6 meses, introduzir de forma lenta e gradual outros alimentos, mantendo o leite materno até os dois anos de idade ou mais 15 Passo 3 - Ao completar 6 meses, dar alimentos complementares (cereais, tubérculos, carnes, leguminosas, frutas e legumes) três vezes ao dia, se a criança estiver em aleitamento materno

INTRODUÇÃO A alimentação é essencial na vida do ser humano pois a energia necessária para o bom funcionamento do organismo provém de alimentos que ingerismo. No mundo a alimentação é precária,quando nos referimos a países que possui um dos índices mais elevados de consumo a lanches rápidos,sendo que essas substancias contidas nesses alimentos são inadequados ao organismo,comprometendo o equilíbrio alimentar do individuo. No Brasil,as empresas querem ser…