Viabilidade Produçao De Leite

2 RESUMO EXECUTIVO 15 2.1 O PROJETO 15 2.2 COMPETÊNCIA DOS RESPONSÁVEIS 16 2.3 PRODUTOS E TECNOLOGIAS 16 2.3.1 Produtos e/ou serviços 16 2.3.2 Benefícios para o cliente: elementos de diferenciação 16 2.3.3 Tecnologias 16 2.3.4 Etapas da produção ou estruturação da prestação do serviço 17 2.4 O MERCADO POTENCIAL: A OPORTUNIDADE 20 2.4.1 Oportunidades e ameaças 20 2.4.2 Pontos fortes e pontos fracos 21 3 A EMPRESA 22 3.1 IDENTIFICAÇÃO E LOCALIZAÇÃO 22 3.2 PARTICIPAÇÃO SOCIETÁRIA

na centrifugação do vinho ou na destilação. O tratamento do caldo tem os seguintes objetivos: • eliminação de impurezas grosseiras (bagacilho, areia), que aumentam o desgaste dos equipamentos e as incrustações, além de diminuírem a capacidade de produção e dificultarem a recuperação do fermento; • máxima eliminação de partículas coloidais, responsáveis pela maior formação de espuma e também por dificultarem a recuperação do fermento; • preservação de nutrientes, vitaminas, açúcares,…

salidade elevada. Para sobreviver estes organismos têm altas concentrações de β-caroteno para se proteger da luz intensa e altas concentrações de glicerol para se proteger da pressão osmótica. Apesar da baixa viabilidade econômica, há pesquisas envolvendo a Dunaliella salina para a produção comercial de glicerol, já que se mostrou possível a exploração da micro-alga na intenção de obter esse composto. MICRORGANISMOS PSICRÓFILOS (Psychrophiles) Psychrophiles são microrganismos que…

possam ser sustentáveis, devem ser economicamente viáveis e ambientalmente corretos, além ainda de socialmente justos. Outrossim, carece ainda de mais capacitação e demonstrações práticas destas viabilidades, alvo da discussão deste artigo. Palavras-chave: Ambiental; Economia; Social; Tripé; Viabilidade. In the agribusiness context, the theme of sustainability have been recurrent and increasingly requested. However, it is not simple and easy to perform environmental processes in…

A Economia Solidária, através da autogestão de empreendimentos, mostra uma nova forma das relações de trabalho( principalmente sob a forma de cooperativas autogestionárias), trata-se de cooperativas urbanas que surgem em grandes números sejam de produção, trabalho, consumo ou crédito, dentro de um movimento cada vez mais combinado entre a sociedade civil e as políticas públicas progressistas. Esse é um tipo de empreendimento sustentável e viável, que promove crescimento econômico e…

Introdução A importância econômica da produção de gado de leite e de corte para o Brasil é realmente notória tendo em vista a grande renda gerada por tais setores da pecuária brasileira (SEAPA, 2013). O valor bruto da produção agropecuária em 2002 ficou por volta de 103,5 bilhões de reais, aproximadamente 20% do PIB brasileiro, sendo 41 bilhões somente de produtos pecuários, sendo o leite um dos principais obtendo o valor de 6,6 bilhões (16% do valor bruto da produção pecuária)…

1 FUNDAMENTOS DE TECNOLOGIA SUCROALCOOLEIRA 2ª Parte TECNOLOGIA DO ÁLCOOL Carlos A. F. Ribeiro Solange A. G. Blumer Jorge Horii Piracicaba 1999 2 ÍNDICE 1. INTRODUÇÃO 2 2. TRATAMENTO DO CALDO PARA A PRODUÇÃO DE ÁLCOOL 3 2.1. Condução do tratamento 3 2.1.1. Peneiramento 4 2.1.2. Caleagem 4 2.1.3. Aquecimento 5 2.1.4. Decantação 5 2.1.5. Concentração do caldo 6 3. PROCESSOS FERMENTATIVOS INDUSTRIAIS 8 3.1. Cinética do desenvolvimento das leveduras 9 3.2. Fisiologia das

Probióticos Alimentos Fermentados Introdução Uma nova tendência da indústria de alimentos é a produção de iogurtes e leites fermentados funcionais. Isto porque, além destes produtos possuírem grande aceitação pelo público em geral e apresentarem excelente valor nutritivo, são veículos em potencial para o consumo de probióticos. Segundo HELLER13, os consumidores estão familiarizados com o fato de que alimentos fermentados podem apresentar microrganismos vivos. Os probióticos são definidos

suas relações com os clientes e seus conceitos sobre concorrência, e procura mostrar ainda, como uma sorveteria bem constituída, equipada e bem administrada, pode tornar-se um negócio rentável. Palavras-chave: Análise de viabilidade, plano de negócios, micro-empresa. SUMÁRIO 1. OBJETIVOS 6 1.1. Objetivo geral 6 1.2. Objetivo específico 6 2. JUSTIFICATIVA 7 3. METODOLOGIA 8 3.1. Etapas da pesquisa 8 3.2. Instrumento de…

devem ser descritos da seguinte forma: 1.3.1 Objetivos específicos Iniciar com verbo no infinitivo; Devem ser apresentados em tópicos e com marcadores; Frases sucintas; e Devem se relacionar e colaborar para o alcance do objetivo geral. 1.4 VIABILIDADE TÉCNICO E ECONÔMICA Apresentar informações técnicas relacionadas com desenvolvimento de experimentos, ensaios, pesquisas de campo, entre outras. Compare tecnicamente o produto/processo/serviço com concorrentes. Levantar os custos…