pecuaria e gado de corte

A evolução do setor de gado leiteiro e de corte no Brasil

Araras – Junho/2013
Sumário

Introdução 3 Revisão Bibliográfica 4 Referências Bibliográficas 9 Apêndice 12 Referências Bibliográficas (Apêndice) 14

Introdução A importância econômica da produção de gado de leite e de corte para o Brasil é realmente notória tendo em vista a grande renda gerada por tais setores da pecuária brasileira (SEAPA, 2013). O valor bruto da produção agropecuária em 2002 ficou por volta de 103,5 bilhões de reais, aproximadamente 20% do PIB brasileiro, sendo 41 bilhões somente de produtos pecuários, sendo o leite um dos principais obtendo o valor de 6,6 bilhões (16% do valor bruto da produção pecuária) superando o valor das produções de carne bovina e de frango (CARVALHO, 2002). Até o ano 2000 o Brasil tinha a sexta colocação no que diz respeito ao consumo de carne bovina (kg per capita) sendo superado em nível mundial apenas por Uruguai, Argentina, EUA, Paraguai e pela Nova Zelândia (em ordem decrescente). E também mantinha a sexta colocação mundial até o ano de 2001 no que diz respeito à produção leiteira, detendo 66% de toda a produção dos países que compõem o Mercossul (TUPY, 2003). Na década de 1990 a produção de leite estava estimada em 15,1 bilhões de litros, já em 2001 ela saltou para 20,8 bilhões. Pelo faturamento de alguns produtos da indústria brasileira de alimentos nesse período, nota-se a importância do produto lácteo no contexto do agronegócio nacional, apresentando um aumento de 248% contra 78% dos outros segmentos (CARVALHO, 2002) Quanto ao gado de corte, este teve um início de crescimento mais robusto na década de 70 através da mudança do sistema de produção baseado em pastagens para os de confinamento e semi-confinamento, juntamente com a grande migração das pessoas para os centros urbanos que contribuiu para que novas técnicas fossem desenvolvidas