RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE PESAGEM E MEDIÇÃO DE ALIMENTOS

UNIVERSIDADE ESTADUAL DO CEARÁ CENTRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE CURSO NUTRIÇÃO DISCIPLINA: TÉCNICA DIETÉTCA RELATÓRIO DA AULA PRÁTICA DE PESAGEM E MEDIÇÃO DE ALIMENTOS Amanda Façanha Marcelo Oliveira Holanda Maria Beatriz Basílio de Andrade Nayara Yorrana Raphael Lucas Rodrigues Rebeca Araújo Fortaleza, 02 de maio de 2014. ÍNDICE 1 Introdução 1 2 Objetivos 4 3 Materiais 5 3.1 Alimentos secos 5 3.2 Alimentos líquidos 5 3.3 Alimentos pastosos 5 4 Metodologia 6 4.1 Alimentos secos 6 4.2 Alimentos líquidos 6 4.3 Alimentos pastosos 6 5 Resultados e Discussão 7 5.1 Alimentos secos 7 5.2 Alimentos líquidos 8 5.3 Alimentos pastosos 9 6 Conclusão 12 7 Referências Bibliográficas 13 1 – INTRODUÇÃO O alimento é o principal instrumento de trabalho do nutricionista, tanto em suas ações preventivas, em que busca a melhoria da qualidade de vida, quanto no momento em que se empreende todo o seu esforço para recuperar á saúde das pessoas (BOTELHO, 2005). A técnica dietética, enquanto disciplina de ciência da nutrição, propõe-se a mostrar, de forma prática e aplicada, a melhor maneira de selecionar, preparar e apresentar os alimentos para o consumo humano. Essa disciplina estuda as operações a que são submetidos os alimentos depois de cuidadosa seleção e as modificações que sofrem durante os processos culinários de preparação para o consumo, sempre levando em conta os objetivos nutricionais, higiênicos, digestivos, sensoriais

Francisco Miragaia Peruzzo Graduado em Química pela Unesp (Instituto de Química de Araraquara). Professor de Química em escolas de Ensino Médio e em cursos pré-vestibulares. Eduardo Leite do Canto Graduado em Química pela Unicamp. Doutor em Físico-Química Orgânica pela Unicamp. Professor de Química em escolas de Ensino Médio. Volume 2 FÍSICO-QUÍMICA Livro não-consumível Componente curricular: Química Ilustrações: Adilson Secco, Nelson Matsuda, Rodrigo Carraro Moutinho 3a edição…

características agronômicas e produtividade de cana-de-açúcar usando a tecnologia de minirebolo sob tratamentos químicos na Fazenda Água Limpa. Grau: 3o Ano: 2013 É concedida à Universidade de Brasília permissão para reproduzir cópias desta monografia e para emprestar ou vender tais cópias somente para propósitos acadêmicos e científicos. O autor reserva-se a outros direitos de publicação e nenhuma parte desta monografia pode ser reproduzida sem a autorização por escrito do autor.…

Laura Souza Fonseca Capítulo 3 | Década de 1990: a reestruturação produtiva e a educação do trabalhador ........................... 221 Anita Handfas Capítulo 4 | A nova cultura do trabalho: subjetividades e novas identidades dos trabalhadores ................................ 237 Vera Corrêa Capítulo 5 | A reforma do ensino médio técnico: concepções, políticas e legislação ....................................... 259 Antonio Fernando Vieira Ney Capítulo 6 | A reforma do ensino médio…

sofisticado, poderiam ser classificados como artesanais, se levarmos em conta os conhecimentos cognitivos demandados no seu exercício. Pelos motivos expostos, reservaram-se os GG 7, 8 e 9 aos trabalhadores que fabricam bens, operam e mantêm equipamentos, sejam eles estacionários ou móveis (por exemplo, veículos). No GG 7 foram agrupados os trabalhadores de sistemas de produção que tendem a ser discretos e que lidam mais com a forma do produto do que com o seu conteúdo…

978-85-62768-10-1 Patrocínio: PETROBRAS Depósito Legal na Biblioteca Nacional, conforme Decreto nº 1825, de 20 de dezembro de 1907. Conselho Editorial: Diretora: Paula Maciel Barbosa Presidente: Celso Dal Ré Carneiro Mediador: Virginio Mantesso-Neto Andrea Bartorelli Benjamim Bley de Brito Neves Fernando Flávio Marques de Almeida Rualdo Menegat Capa: Matias B. A. L. Lisboa (as fotos que compõem a capa integram também o livro e aparecem com os devidos créditos nos respectivos…

5.8 e 5.7 N, respectivamente) e foram aceitos sensorialmente (aceitação global 7, 7.4 e 6.6, respectivamente). Conclusão: O planejamento experimental e a análise sensorial possibilitaram a obtenção de pães sem glúten com destacado valor nutricional e aceitação sensorial. Estes produtos podem contribuir para uma maior variação e adequação da dieta dos celíacos. OR-04-014 APLICAÇÃO DE UM ANTIOXIDANTE NATURAL A BASE DE ERVA MATE (ILEX PARAGUARIENSIS) EM HAMBÚRGUER BOVINO DEBORAH H.…

Servidor Público de São Paulo (SP), em 1997. Residência Médica em Cirurgia Geral na Santa Casa de Misericórdia de Goiânia, Goiás, em 1992 a 1994. Formada pela Universidade Federal de Goiás em 1992. Titular em Gastroenterologia, Endoscopia Digestiva Alta, Cirurgia do Aparelho Digestivo e Cirurgia Laparoscópica. Membro do Conselho Regional de Medicina de Goiás (Cremego). Presidente da Comissão científica do Cremego. Membro da Câmara Técnica em Perícia do Cremego. Perita Médica do Instituto…

54/TCU – Parentes da autoridade responsável pela homologação do procedimento e interpretação axiológica da lei nº 8.666 251 Inciso I 252 A obrigação de alterar o projeto básico e realizar pesquisa de preços é da Administração, não podendo ser repassada à contratada. 253 Inciso II 253 Inciso III 254 INFO 28/TCU - Precedente 255 STJ. Servidor licenciado. impossibilidade 256 § 1º 257 Súmula nº 185/TCU 258 § 2º 258 INFO 04/TCU - possibilidade de incluir, no mesmo objeto, a elaboração do…

veio, na verdade, para suprir uma grande lacuna na minguada bibliografia histórica XXIV | HISTÓRIA DO ESTADO DO ESPÍRITO SANTO do Espírito Santo, onde a falta de uma história geral do Estado, consistente e confiável, fazia-se sentir a toda hora. Tanto que, antes de Teixeira de Oliveira, a narrativa histórica mais completa e clássica sobre o Estado, abarcando o período colonial até uma determinada fase provincial, onde terminava, era, em nossa opinião, a Província do Espírito Santo.…