Turismo E Hospitalidade

HOTELARIA - PROF. MSC. A. C. BONFATO A hospitalidade em cinco sentidos Wellington Contiero¹ Resumo A percepção dos indivíduos sempre esteve direta ou indiretamente ligada à hospitalidade. E essa percepção se dá por meio dos cinco sentidos humanos. Este artigo propõe uma analogia da hospitalidade associando-a aos cinco sentidos (visão, paladar, tato, audição e olfato) e assim poder identificar elementos que possam ser utilizados como indicadores de hospitalidade. Introdução …

lazer e cultura são parte do cenário, a viagem tem tudo para ser inesquecível. O Cama e Café, teve seu pioneirismo na cidade do Rio de Janeiro onde foi a primeira rede bed and breakfast do Brasil. Em Maceió, nosso projeto é oferecer o melhor da hospitalidade brasileira de uma das cidades mais lindas do Brasil: Maceió. O Cama e Café oferece uma experiência única, altamente personalizada, promovendo o intercâmbio cultural e o verdadeiro contato com o cotidiano brasileiro. Iremos nos…

turístico regional. Justificativa pela escolha da qualificação profissional A reconfiguração do mercado de trabalho, amparado sob os paradigmas econômico-sociais globalizantes, aborda novas exigências para o profissional que vai atuar na área de turismo, abordando conhecimento específico da área e aspectos relevantes para a receptividade do turista. Dessa forma, o Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul – Câmpus Osório propõe a produção de…

A HOSPITALIDADE NOS DOMÍNIOS: SOCIAL – PRIVADO E COMERCIAL 2º texto A HOSPITALIDADE PODE SER CONCEBIDA COMO UM CONJUNTO DE COMPORTAMENTOS ORIGINÁRIOS DA PRÓPRIA BASE DA SOCIEDADE. A HOSPITALIDADE ENVOLVE , ORIGINALMENTE, MUTUALIDADE E TROCA E, POR MEIO DESSAS, SENTIMENTOS DE ALTRUÍSMO E BENEFICIÊNCIA. A…

DA COMPLEXIDADE |2 1- O Mercado hoteleiro O turismo é responsável por significativo desempenho da atividade econômica mundial. De acordo com o Conselho Mundial de Viagens e Turismo (WTTC), representa 11% do volume total de exportações mundiais, contribui com US$ 5.829 bilhões (9,9% do Produto Interno Bruto — PIB mundial) e emprega 238 pessoas. Castelli (2005) enfatiza que é preciso transformar os meios de hospedagem em referências de hospitalidade, como componente essencial da oferta…

ocasionando assim a melhoria do conforto e bem-estar tanto dos pacientes quanto dos acompanhantes, com foco no hospital. A proposta consiste em: 1) a inserção de uma equipe de recreação na ala da pediatria, que contaria com profissionais da área de turismo e educação física; 2) planejamento da implantação do departamento de hotelaria hospitalar. Será exemplificado através do grupo “Doutores da Alegria”, que é um grupo de voluntários que realiza há dezoito anos atividades recreativas…

Fundamentos de Gastronomia Aula: 10.11 e 12. Margaret Ribeiro Mendes Nutricionista  Aula -12 Turismo e gastronomia - Capítulo 3 –  Aula - 13 Restaurantes – definição e tipologia Capítulo 4  Aula- 14 Restaurante – brigada de sala Capítulo 4  Aula - 15 Restaurante – brigada de cozinha Capítulo Turismo e gastronomia  Após o descobrimento da América, e principalmente após a Revolução Industrial, com a modernização dos métodos de transporte, facilitando o acesso a…

A hospitalidade é um "modo de viver juntos" com regras e ritos. Porém o mais conhecido hoje em dia é o do Marcel Mauss que diz que a hospitalidade é o ato de dar, receber e retribuir. Grupos de estudo, potencialidades e perspectivas da hospitalidade hoje: - C. Lashey e Alison Morrison "Em busca da hospitalidade. Perspectivas para um mundo globalizado" - Anne Gotman "Maison des sciences de l'homme" - Giacomo Coccolini "Ospitalitá e societá" - Marcel Mauss "Essai sur le don.…

de dezembro de 2014 15 AUXILIAR DE CONFEITARIA 240 horas EIXO TECNOLÓGICO / SEGMENTO TURISMO, HOSPITALIDADE E LAZER / HOSPITALIDADE MODALIDADE TIPO FORMAÇÃO INICIAL E CONTINUADA QUALIFICAÇAO REQUISITOS DE ACESSO Escolaridade: Ensino Fundamental Incompleto Idade mínima: 18 anos no ato da matrícula. PERFIL PROFISSIONAL DE CONCLUSÃO: Profissional do eixo de Turismo, Hospitalidade e Lazer, segmento hospitalidade que auxilia o confeiteiro na preparação, montagem e finalização de diversos…

Resenha Crítica O Paradoxo da Formação Profissional do Turismólogo: Sociedade X Mercado Quatro Décadas de Ensino Superior de Turismo no Brasil: Dificuldades na Formação e Consolidação do Mercado de Trabalho e a Ascensão de uma Área de Estudo Como Efeito Colateral trata o contexto de surgimento dos cursos superiores de turismo e o que levou à difusão desses cursos, assim como a abordagem da importância do profissional técnico e de um aprofundamento teórico mais avançado acerca da atividade.