Extração da cafeína

FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE CAMPUS NATAL-RN CURSO DE GRADUAÇÃO EM ENGENHARIA QUÍMICA GILMAR NOGUEIRA MARIA CLARA RANIEDJA PRISCILA RILAYNE INÊS TCHALLMAN BORGES EXTRAÇÃO DA CAFEÍNA PROFESSORA: MARCIA TEIXEIRA BARROSO DISCIPLINA: ORGÂNICA EXPERIMENTAL II NATAL-RN Maio de 2015 SUMÁRIO 1 Introdução ----------------------------------------------------------------------------- 1 2 Objetivos ------------------------------------------------------------------------------- 3 3 Materiais e Procedimento------------------------------------------------------------ 4 4 Resultados e discussões -------------------------------------------------------------- 5 5 Conclusões ---------------------------------------------------------------------------- 7 6 Referências----------------------------------------------------------------------------- 8 7 Questionário---------------------------------------------------------------------------- 9 1.INTRODUÇÃO A cafeína é um alcalóide que atua como estimulante do sistema nervoso central e está presente em uma grande quantidade de alimentos. Historicamente, a cafeína proveniente de fontes naturais, tem sido consumida e apreciada desde sempre, sendo o chá a bebida mais antiga que contém cafeína. Ela é encontrada no café, guaraná, erva-mate e em outros vegetais. A cafeína é um alcalóide, ou seja, uma substância orgânica heterocíclica, nitrogenada de caráter básico e, principalmente, de origem vegetal. O alcaloide é um composto…

Orgânica Experimental A – Prof. João Alifantes Atividade 01 – 18/06/2011 EXTRAÇÃO DE CAFÉINA DO MATE Arthur Geremia, Rejane Gabe RESUMO: A cafeína faz parte de uma classe de compostos naturais que contém nitrogênio e tem as propriedades de uma base amina orgânica, denominada alcaloides. Além das folhas da erva-mate (ilex paraguariensis) utilizadas neste experimento, também há outras fontes vegetais de cafeína, tais como chá, café, nozes de cola, sementes do guaraná e, em menor…

Efeitos do processamento na erva-mate, Esmelindro et al. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA ERVA-MATE: INFLUÊNCIA DAS ETAPAS DO PROCESSAMENTO INDUSTRIAL1 Maria Carolina ESMELINDRO2, Geciane TONIAZZO2, Adroaldo WACZUK3, Cláudio DARIVA4, Débora de OLIVEIRA4,* RESUMO A erva-mate é uma matéria-prima de grande importância para a região Sul do Brasil, sendo que a produção anual é de aproximadamente 650.000 toneladas de folhas. Atualmente, problemas com o excesso de oferta têm…

A ERVA - MATE Os primeiros a fazerem uso da erva-mate foram os índios Guaranis, que habitavam a região definida pelas bacias dos rios Paraná e Uruguai, na época da chegada dos colonizadores espanhóis. Da metade do século XVI até 1632 a extração de erva-mate era a atividade econômica mais importante da Província Del Guairá, território que abrangia praticamente o Paraná, e no qual fora fundado 3 cidades espanholas e 15 reduções jesuíticas. Composição Alcalóides (cafeína, metilxantina,…

Cafeína 1.1 Introdução: Sua fórmula molecular é C8H10N4O2 e sua estrutura segue representada na Figura 1, nome segundo IUPAC: 1,3,7-trimetil-1-purino-2,6-diona e também leva o nome de 1,3,7-trimetil-xantina; possui massa molar: 194,19g/mol (H=1,01 ; C=12,01 ; N=14,00 ; O=16, ); se apresenta na forma de flocos ou pó branco, sem cheiro; densidade: 1,23g/cm3; ponto de Fusão: 236ºC; solubilidade em água: 2,17g/100mL(25ºC), 67g/100mL(100ºC); Figura 1: Fórmula Estrutural da…

FABIANA MAIA DE ANDRADE AVALIAÇÃO DE BIOMASSA, CLOROFILA, CAFEÍNA E TANINO EM Ilex paraguariensis Saint-Hilaire, CRESCENDO SOB SOMBREAMENTO E PLENO SOL. Dissertação apresentada como requisito parcial para a obtenção do grau de Mestre em Ciências Florestais, à Coordenação do Curso de Pós Graduação em Engenharia Florestal, Área de Concentração em Silvicultura, Setor de Ciências Agrárias, Universidade Federal do Paraná. Orientador: Prof. Dr. Rudi Arno Seitz Curitiba…

Extração da cafeína 1. INTRODUÇÃO A cafeína (1,3,7-trimetilxantina) é um alcalóide que atua como estimulante do sistema nervoso central e está presente em uma grande quantidade de alimentos, é o estimulante mais comum atualmente, é barato e facilmente encontrado, o que contribui para seu elevado consumo. (AHRN et al., 2007, p. 2807). Historicamente, a cafeína proveniente de fontes naturais, tem sido consumida e apreciada desde sempre, sendo o chá a bebida mais antiga que contém…

Trabalho Chimarrão O chimarrão ou mate é uma bebida característica da cultura do sul da América do Sul e um hábito legado pelas culturas indígenas quíchuas, aimarás e guaranis. É composto por uma cuia, uma bomba, erva-mate moída e água à aproximadamente 80°C. O termo mate (oriundo do quíchua mati), como sinônimo de chimarrão, é mais utilizado nos países de língua castelhana. O termo "chimarrão" é o mais adotado no Brasil, embora seja um termo oriundo da palavra castelhana cimarrón, que…

Introdução A cafeína é um composto denominado alcalóide, pertencente à classe de compostos naturais chamada xantina, sua estrutura molecular contém nitrogênios, sendo assim caracterizando os alcalóides como bases orgânicas. Sendo a droga mais consumida no mundo, a cafeína está presente em diversos alimentos e até mesmo em remédios. As xantinas têm a capacidade de produzir um efeito de alerta momentâneo. Os principais efeitos que a cafeína pode causar no organismo são efeitos…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ CENTRO DE CIÊNCIAS EXATAS DEPARTAMENTO DE QUÍMICA ISOLAMENTO DA CAFEÍNA DO CHÁ MATE ACADÊMICOS: Adalberto Emuno Júnior Leandro Silva Rocha Mariane Tavares Wandembruck Profa. Dra. Maria Helena Sarragiotto DISCIPLINA: Química Orgânica Experimental I RA: 54960 RA: 53879 RA: 52920 Maringá, 2009. ~ ÍNDICE ~ 1 Introdução............................................................................................................. 1.1 Os…