Parasitose

dos microrganismos patogênicos ou não provenientes da contaminação do ambiente e poluição ambiental, como também insetos como as MOSCAS, quando não estão adequadamente condicionados. Um aspecto importante é a temperatura adequada para o armazenamento das carnes . A carne por ser um alimento muito perecível necessita de conservação adequadas especialmente depois do abate do animal . Ingestão de carnes contaminadas: Doenças relacionadas á ingestão dessas carnes podem ser graves, a principal delas é a Cisticercose ,que ataca o cérebro, provoca convulsões e distúrbio de comportamento. -Teníase infecta o intestinos. Causa dores, náuseas e perda de peso. -Listeriose causa febre, dores de cabeça e pode provocar abortos em grávidas. -Texoplasmose provoca problemas no fígado, pulmão e coração . -Tuberculose, que causa problemas nos pulmões . De todas as tuberculoses, humanas, algumas são causadas por uma bactéria do boi. Por isso é fundamental que tenha realmente muita vigilância e cuidado com esse tipo de alimento, a venda de carnes para população precisa respeitar normas de armazenamento. É importante lembrar que os custos com prevenção dessas doenças são menores do que os que se tem com a cura e a perda de vidas por causa delas. Também se poderiam otimizar os gastos públicos com saúde se o dinheiro investido em tratamento de doenças vinculadas à falta de saneamento e contaminação por alimentos pudesse ser direcionado para outras questões. MATERIAL DE…