Tecnica De Gestao Hoteleira Com Enfase Na Oferta E Demanda

viajantes (pousadas), onde sem luxo ofereciam teto e camas de fe no e, em alguns casos, alimentos e bebidas (cardápios à base de carne, pão e vinho). (PÉREZ, 2001). É a partir daí que surge a necessidade de se fazer um planejamento diante a área hoteleira. 1.5.2 Planejamento na hotelaria O planejamento é o mais importante das funções administrativas. Ele dá o rumo para o hotel, define seu relacionamento com o meio ambiente e é um orientador para os setores internos. O hotel,…

afetar o comportamento para tal aquisição. Portanto, a maior preocupação dos responsáveis por essas empresas, deve ser a manutenção do nível da qualidade dos serviços prestados, já que o elemento humano é o centro das atividades hoteleiras. A demanda é humana e a oferta depende fundamentalmente do elemento humano. Considerando a importância da motivação na hotelaria, esta monografia tem como tema a motivação dos funcionários, onde os objetivos são: Analisar o aspecto motivacional dos…

primeiros Cursos de Turismo em Instituições de Ensino Superior (IES) no Brasil. Nos últimos anos, a oferta de cursos de Turismo e Hospitalidade em Hotelaria aumentou o número de pesquisadores, professores e alunos – todavia, ainda são poucos os cursos de especialização, mestrados e doutorado para a disciplina, que tem o desafio de buscar padrões de qualidade para formar bacharéis aptos a enfrentar demandas com soluções criativas. É importante que o profissional de nível superior…

24 trabalhos científicos, com o intuito de identificar uma estrutura da pesquisa sobre canais de turismo e TI em âmbito nacional. Observou-se que no Brasil, há uma carência de trabalhos sobre canais de distribuição no turismo, com destaque para a gestão destes canais com uma visão de cadeia de suprimentos. Além disso, os trabalhos concentram-se em dois elementos dos canais: meios de hospedagem e agências de viagens. Estes elementos têm usado canais diretos, baseados na TI¸ para apoiar as…

......................... 38 4.1. O TURISMO COMO UM FATOR DE RIQUEZA ....................................................... 39 5. O MARKETING NA HOTELARIA.................................................................... 42 5.1. A EMPRESA HOTELEIRA ................................................................................. 42 5.1.1. Conceito de hotel ................................................................................ 44 5.2. MARKETING HOTELEIRO.........................

que a maioria dos empreendedores possui outra atividade empresarial e, portanto, grande parcela desses negócios é administrada por gerentes. Com relação às competências técnicas necessárias ao desempenho eficaz dos negócios, os entrevistados destacaram que é muito importante ter conhecimento do ramo de atividade, de técnicas administrativas/ gerenciais e ter visão do negócio. Já com relação às competências comportamentais os entrevistados consideram que é muito importante saber lidar com os

ESTRATÉGIAS DE MARKETING COMO FERRAMENTA DE GESTÃO ESTRATÉGICA NA PEQUENA HOTELARIA : estudo de caso em hotéis de Fortaleza/CE Autores: Solange Maria Santos Freire Mestre em Administração pela Universidade Federal do Ceará. Email: santossol@hotmail.com Dr.José de Paula Barros Neto Professor Mestrado Profissional em Administração da Universidade Federal do Ceará jbarros@ufc.br Dra. Sandra Maria dos Santos Professora do Mestrado Profissional em Controladoria da Universidade…

trabalho o objetivo geral consiste em investigar preliminarmente o que é a hotelaria, suas origens, o seu desenvolvimento ao longo da história e particularmente na Cidade do Rio de Janeiro. Posteriormente, objetivou-se apresentar o que é a atividade hoteleira e suas ferramentas gerenciais mais utilizadas para manter padrões adequados de competitividade e eficiência. A última etapa do trabalho trata do estudo de caso sobre a Rede Othon de Hotéis, que empresa de origem brasileira. Seu…

Beni. O autor apresenta o Sistema de Turismo, proposta por ele , onde a ênfase se dá no planejamento para o desenvolvimento do país, construindo paralelos com o meio político, econômico e social. O livro é considerado por muitos a “bíblia” do Turismo, e nos trás um estudo detalhado do espaço turístico, o perfil socioeconômico, estudo da ordenação geopolítica, previsões do comportamento do mercado, clusters, oferta e demanda, diagnósticos do turismo, entre outros. CAPÍTULO 5…

hoje, é a ênfase dada à prestação de serviços, que está presente de forma cada vez mais significativa na vida econômica, social e no entretenimento das pessoas. O setor de prestação de serviços desempenha o papel de um dos líderes da nova onda de expansão econômica e tornou-se peça fundamental no processo de crescimento global. A maior presença da mulher no mercado de trabalho, a preocupação crescente com a qualidade de vida e o tempo cada vez mais curto para o lazer, têm aumentado a…