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TCC- Trabalho de Conclusão de Curso Introdução Conceito de hortaliças minimamente processadas Definição das mesmas O mercado no Brasil e no mundo desses produtos Os produtos mais consumidos (hortaliças) Vantagem e desvantagem das hortaliças minimamente processadas Etapas de produção Colheita das hortaliças Transporte Recebimento Seleção e tratamento final Pré – lavagem Corte Sanitização e enxágüe Centrifugação Pesagem, selagem e etiquetagem. Embalagem secundária Armazenamento sob refrigeração Distribuição Contaminação microbiológica Métodos e matérias de análise Manual de métodos de análises microbiológica em alimentos Análise em laboratório de microbiologia Resultados e discussão Introdução Devido as acentuadas mudanças no estilo de vida das pessoas onde o crescimento em razão de alguns grupo de consumidor ,busca rapidez na alimentação e conscientização da necessidade de uma dieta saudável com qualidade (Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais ). É cada vez mais comum nos das de hoje encontrar em supermercados , quitandas, sacolões . Hortaliças já lavadas e higienizadas, prontas para o consumo (Embrapa Hortaliças). Fatores que contribuíram para o aumento de demanda por esses produtos, e a participação da mulher no mercado de trabalho e um ponto significativo relacionado com o aumento. (Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais). Acredita-se que a segurança caracteriza-se a qualidade químico-física e…

Universidade Estadual do Maranhão Centro de Estudos Superiores de Imperatriz Departamento de Administração Curso Superior de Formação Específica em Administração de Negócios TCC – TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO CAROLINA-MA 2006 Lys Jácome Correia Lima Maria Raimunda Barbosa de Sá CAROLINA-MA 2006 IDENTIFICAÇÃO 1. TEMA: Cultivo do Maracujá 2. TÍTULO:…

Rio Largo 2013 PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO CURSO DE AGROECOLOGIA CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS – AL SERVIÇO PÚBLICO FEDERAL MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO UNIVERSIDADE FEDERAL DE ALAGOAS CENTRO DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO DE AGROECOLOGIA Projeto Pedagógico de acordo com as Diretrizes Curriculares Nacionais e Projeto Pedagógico Institucional. Rio Largo / Alagoas 2013 ii SUMÁRIO I. IDENTIFICAÇÃO DO CURSO…

CEEPS – CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EM SAÚDE CURSO – TÉCNICO EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA PROFESSOR – MARIANA SÉFORA DISCIPLINA – TCC BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL Teresina, 13 de dezembro de 2010 BISCOITOS TIPO COOKIES COM RESÍDUO DE ACEROLA: DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL …

angulares, atingindo o comprimento de até dez metros, com presença de ramos, gavinhas e folhas verde-claras. As folhas são alternadas, simples ou trilobadas e com aspecto lustroso na face superior. A axila de cada folha pode apresentar uma gavinha, uma ou mais gemas vegetativas e uma ou mais gemas floríferas. As flores, normalmente, ocorrem solitárias em dada axila foliar. São hermafroditas, com três sépalas, cinco pétalas, quatro a cinco séries filamentosas, cinco estames e um ovário…

Brasileiro). Portanto, ficam, a instituição e o orientador isentos de qualquer ação negligente de minha parte, pela veracidade e originalidade desta obra. Recife,... de .............................de................. (ALUNO) Dedico este trabalho científico em primeiro lugar a Fabiana José da Costa minha esposa, Também a meus filhos Alessandro Henrique da Costa Ferreira e Alexsandro Guilherme da Costa…

Abril/2010 6 SUMÁRIO 1. CONTEXTO INSTITUCIONAL..................................................................................................................... 8 1.1. Histórico da Universidade Federal do Tocantins (UFT) ......................................................................... 8 1.2 A UFT no Contexto Regional e Local e Missão da UFT ........................................................................ 12 1.3 Missão…

dos estágios supervisionados feitos em uma instituição financeira de grande porte, o Banco Alfa & Ômega, nas áreas de Administração Financeira e Orçamentária, Gestão de Pessoas, Marketing, Operações e Logística, Gestão Ambiental e Sustentabilidade, Comércio Exterior, Tecnologia e Inovação e Tópicos Emergentes. O trabalho descreve e analisa, com base na observação da realidade organizacional e pesquisas bibliográficas pertinentes, o comportamento de uma instituição bancária de grande…

Curso Superior de Tecnologia Modalidade: Presencial Código do Curso antigo: 345122 Código de habilitação antigo: Denominação do Curso: Curso Superior de Tecnologia em Horticultura Habilitação:Tecnólogo em Horticultura Local de oferta: Câmpus Bento Gonçalves-RS Turno de funcionamento: Noite - com aulas práticas na sexta-feira à tarde Nº de vagas: 36 Periodicidade de oferta: anualmente Carga horária total: 2.960 horas Tempo de integralização: 7 semestres Coordenador do Curso:…

contexto, o experimento regional do Projeto APIS Araripe serviu para testar e aperfeiçoar metodologias e práticas que agora estão sendo disponibilizadas a todas as regiões do Brasil. Neste sentido, como parte da formação do ADR, foi idealizado este manual que, na verdade, é um importante instrumento de orientação para as boas práticas, por contemplar os principais conceitos e informações inerentes a todo o processo produtivo do mel. Esta obra, no entanto, não deve ser vista…