Substancias Microbianas

sendo direcionados para a maximização da utilização da celulose como fonte energética para ruminantes. Caprinos e antílopes apresentam maior eficiência nesta utilização do que ovinos e bovinos. Entender a utilização da fibra e as fermentações microbianas são os pontos chave nos estudos de nutrição animal. As adaptações anatômicas do sistema digestivo de ruminantes resultou na melhor utilização da fibra dietética e trouxe a eles relativa liberdade da necessidade de ingestão de fontes…

equipamento, como ocorre em caldeiras e trocadores de calor. Fatores que influenciam a corrosão Existem vários fatores que influenciam o fenômeno da corrosão, estes são: Meio corrosivo: atmosfera, águas naturais, solo, produtos químicos, alimentos, substâncias fundidas, solventes orgânicos; PH do eletrólito: a maioria dos metais passiva-se em meios básicos; Temperatura: com a elevação da temperatura diminui-se a resistividade do eletrólito e consequentemente aumenta-se a velocidade de…

Solo A Importância da Bactéria no Solo Introdução - Os microorganismos aumentam a fertilidade do solo pela conversão (fixação), do nitrogênio atmosférico em compostos nitrogenados, utilizados pelas plantas na síntese de proteínas. Convertem as substâncias orgânicas emcompostos inorgânicos, tornando-os úteis para os vegetais. Aceita-se que os microorganismos decompõem os vegetais e animais mortos, mas não é possível imaginar, às vezes que as reações bioquímicas realizadas fertilizam o…

porque, ao diminuir a aw, os solutos e íons fixam a água do meio, e os coloides hidrofílicos estabelecem pontes de H com ela, restando, ao final, menos água disponível para as atividades microbianas. Ao mesmo tempo, a água de composição tende a sair de seu interior por fenômenos osmóticos, alterando a fisiologia microbiana. Quando a aw é suficientemente baixa (por exemplo, produtos congelados, desidratados), desaparece a água disponível para os microrganismos. A interrupção do…

composição química, estado físico, estado de sanidade e valor nutritivo dos alimentos. Os fatores para alterações em quantidade e ações e separação de biomoléculas em alimentos podem ser vários: microbianas, bioquímicas ou enzimáticas, por insetos ou roedores, químicos, físico ou mecânico. Alterações microbianas em alimentos estão relacionadas a podres e bolores, a mudança de cor ocorre por causa das ações enzimáticas, no gosto e aroma. As alterações físicas ou mecânicas são causadas…

nucleotídeos de enorme tamanho e monotonia química eram geralmente analisados por meios indiretos como a sequência de proteínas. Na verdade muitas dessas novas tecnologias são provenientes da microbiologia, Bioquímica, imunologia genética e Genética Microbiana e permitiram que a análise do DNA ganhasse um novo enfoque. O DNA tornou-se então, a molécula mais fácil de ser analisada, sendo possível isolar regiões especificas, obtê-las em grande quantidade e determinar a sua sequência numa…

Metropolitana de Anápolis Prof. Elaine Ferreira de Oliveira Generalidades Microbianas • O termo “microorganismos” se aplica a um grupo heterogêneo de seres que vivem como células independentes ou como agregados celulares: bactérias, protozoários, algas e fungos e, também vírus. • Mostram uma diversidade surpreendente de estrutura e modos de vida. • Os AERÓBIOS crescem se houver oxigênio, os ANAERÓBIOS se não houver. Generalidades Microbianas • Alguns são procariontes, como as…

escala industrial Características desejáveis de micro-organismos para aplicação industrial: 1. Apresentar elevada eficiência na conversão do substrato em produto. 2. Permitir o acúmulo do produto no meio em elevada concentração 3. Não produzir substâncias incompatíveis com o produto 4. Apresentar constância Bioquímica e morfológica 5. Não ser patogênico. 6. Não exigir condições de processo complexas. 7. Não exigir nutrientes caros 8. Permitir a rápida liberação do produto para o meio. 9.…

Universidade Federal de Goiás Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Enzimas Lucidarce da Matta  Enzimas são um grupo de substâncias orgânicas de natureza normalmente protéica Possui atividade intra ou extracelular que têm funções catalisadoras, catalisando reações químicas Isso é conseguido através do abaixamento da energia de ativação, resultando no aumento da velocidade da reação e possibilitando o…

líquidos ácidos. Isto pode ser resolvido suspendendo os organismos em solução salina contendo traços de detergente aniônico (ex, Teepol) tamponado com Na2HPO4 a pH 7,5. Já para a DO, o problema é obter leituras na mesma faixa do espectro de luz de substâncias coloidais que podem participar da suspensão, bem como a rapidez da leitura, devido às células se decantarem rapidamente. Tanto a Massa Seca quanto o VCC são utilizadas quando não se necessita de uma precisão tão alta, visto que…