Sopa Francesa

Peito de frango crocante com creme de shitake Para o creme de shitake: Ingredientes: 2 collheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de alho picado 1kg de shitake 80ml de vinho branco 200ml de creme de leite Sal, pimenta e cebolinha francesa (a gosto) Modo de preparo: Retire um pedaço do cabo da base do shitake que é um pouco duro. Fatie os shitakes, aos poucos e com cuidado para não ficarem muito finas. Como o shitake

sustentando sua produção artística. Eduardo VII logo tornou-se um dos personagens da Belle Époque, o período de glamour e deslumbramento vivido pela Europa entre o final do século XIX e o início da 1ª Guerra Mundial, com epicentro na capital francesa. Na vida amorosa, conquistou mulheres de todos os tipos: da norte-americana Jennie Jerome, mãe do futuro primeiro-ministro Winston Churchill, à atriz dramática parisiense Sarah Bernhardt, estrela de A Dama das Camélias, de Alexandre Dumas Filho;

[pic] ----------------------- Centro Universitário Maurício de Nassau Buquês e Ervas aromáticas – Cozinha Francesa Nathaly Caldas Gonçalves da Costa – 2º período NB |Buquês |Composição |Usos | |Ervas da Província |Tomilho, alecrim, louro e segurelha |Grelhados em geral, ragus e queijos de cabra.

das ervas mais versáteis que se pode cultivar em casa. As folhas verdes têm um aroma tentador e estonteante e um sabor pungente. Se cozinhar com ela adicione-a no final, para que conserve o sabor. O manjericão é muito usado nas cozinhas italiana e francesa, para dar sabor ao tomate, com o qual tem uma extraordinária afinidade, e é também misturado em saladas e em diversos molhos -sendo o mais popular o pesto italiano. Só para fazer o pesto é que as folhas de manjericão devem ser…

Situação atual da economia francesa (2013) A França, assim como grande parte das nações europeias, enfrenta dificuldades econômicas significativas. A crise de 2008, que teve início nos EUA e se espalhou pelo mundo, ainda afeta o desenvolvimento econômico da França. Desemprego alto e individamento público elevado são alguns dos principais problemas da economia francesa na atualidade. Dados da economia da França Principais setores econômicos: indústria, tecnologia, finanças, turismo e…

dos motivos de eclosão da Revolução Francesa. Sendo base da alimentação da população francesa há séculos, a severa queda na produção do cereal tornou o alimento caro e escasso. Este foi um dos motivos que levaram à revolta da população francesa e à queda do rei Luís XVI. Pão de Cristo Fermento natural: Misture 1/2 litro de água 2 Colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento 2 Colheres (sopa) de açúcar 1 Pitada de…

MESA FRANCESA ORIGEM E ARRUMAÇÃO Serviço-à-francesa, antigo. O serviço à francesa, até o final do século XVIII, consistia em uma mesa ampla onde eram colocados todos os pratos, e os convidados sentados de modo que os mais importantes ficassem frente aos melhores pratos. A característica principal do serviço era a prodigalidade e fartura. Os convidados, ao entrarem no salão, encontravam a primeira mesa posta (a de entrada “entrée”), fornida de alimentos leves com os quais se iniciava a…

cultural local. A França por sua vez, berço da gastronomia e da boa mesa, faz dela parte de seu património nacional com o requinte e bom gosto, sendo responsáveis pelas inúmeras outras cozinhas que nela se espelharam. Muitos nomes da alta gastronomia francesa se destacaram: Antoine Carême, conhecido como "chef dos reis e o rei dos chefs", que além de culinária, ensinava a arte de resolver problemas políticos à mesa; Auguste Escoffier, que teve seus esforços voltados para organizar,…

As Invasões Francesas em Portugal Trabalho realizado por: Ana Luísa Pinto Nº4 11ºD1 Ana Rita Queirós Nº5 11ºD1 As Invasões Francesas e a Dominação Inglesa em Portugal: ????????????alterar titilo O processo revolucionário francês durou vários anos. Em 1804, Napoleão assumiu o poder e conseguiu dominar uma grande parte da Europa. A Inglaterra era o único país que resistia ao poder de Napoleão Bonaparte. Decidido a acabar com o poder da Inglaterra, Napoleão

cortes entre as famílias nobres francesas, difundiu-se o serviço à mesa na própria casa com a chegada de Catarina de Medici, difundiram-se os talheres, surgindo assim o nascimento das primeiras manufaturas Lemonegese Solange, o uso da porcelana introdução de copos em grande escala. Tudo isso contribuiu na criação dos pressupostos de um verdadeiro serviço à mesa incluindo disponibilidade pessoal de serviço. O antigo costume das ricas cortes francesas de uma sucessão de…