Como deixar as comidas em conserva

As geladeiras são eletrodomésticos que mantêm a temperatura dos alimentos por meio do frio gerado por um compressor, movido por um motor. Em 1856, uma fábrica australiana de cerveja contratou o também australiano James Herrison para elaborar um sistema que fosse capaz de refrigerar e manter a temperatura do produto baixa, usando o princípio da compressão de vapor. Em 1854, foi feito o primeiro sistema refrigerador para a indústria de carnes, em um frigorífico de Chicago, EUA. Em 1866, também nos Estados Unidos, foi feito outro aperfeiçoamento da invenção, o que permitiu a refrigeração de frutas e legumes. Até então, todas as geladeiras criadas eram usadas para fins industriais. A primeira geladeira doméstica surgiu em 1913 e foi chamada de “Domelre” (Domestic Electric Refrigerator), nome que posteriormente foi substituído por Kelvinator, o qual até hoje é usado como sinônimo da invenção nos EUA. O Kelvinator, assim como a maioria das geladeiras modernas, era arrefecido por uma bomba de calor de duas fases. Outro modelo de geladeira que se tornou bastante popular nos EUA foi o "Monitor-Top", desenvolvido em 1927 pela General Eletric. Ao contrário dos outros refrigeradores, neste aparelho o compressor, o qual gerava muito calor, era colocado na parte de cima e protegido por uma espécie de anel decorativo. As geladeiras são eletrodomésticos que mantêm a temperatura dos alimentos por meio do frio

árvore de manivelas, ou seja, dois cursos do pistão. MOTOR DE QUATRO TEMPOS: Um ciclo de trabalho estende-se por duas rotações da árvore de manivelas, ou seja, quatro cursos do pistão. 3- O motor de 4 tempos, como no nome diz, funciona através de 4 etapas (Admissão, Compressão, Ignição e Exaustão). Os motores deste tipo são mais complexos, pois utilizam válvulas para a admissão/exaustão do conteúdo dos cilindros. As etapas se completam a cada duas voltas do virabrequim, ou seja, na…

ar e combustível, através da válvula de admissão. Na compressão, ambas as válvulas ficam fechadas, e a mistura fica comprimida. Quando o pistão se aproxima do topo da câmara, a faísca da vela incendeia a mistura, que impede o pistão e faz girar o eixo de manivela. A válvula de exaustão abre-se no quarto tempo ( tempo de escape ), e os gases queimados são expulsos, deixando o cilindro livre para a admissão do ciclo seguinte. Nos motores dois tempos mistura-se óleo 2T com o combustível…

1 Controle Térmico de Ambientes (Fernando França, DE – FEM Unicamp, ffranca@fem.unicamp.br) Criogenia: Em meados do século XIX o homem descobriu a propriedade criogênica de gases: a capacidade de retirar calor de um sistema quando submetido à expansão. E começou a fazer gelo, industrialmente, em grande escala. A partir dessa época, então, tem início a atividade comercial de conservação de alimentos em grande escala. Não havia, sequer, os grandes entrepostos frigoríficos, mas…

Máquinas Térmicas Introdução Pela física, estudamos a natureza e seus fenômenos em seus aspectos mais gerais, e neste trabalho não será diferente. A proposta do trabalho é mostrar como algumas máquinas térmicas funcionam, das quais são: Geladeira, Motor de 4 tempos e panela de pressão. Como funciona a geladeira Todos nós temos uma geladeira em casa. É uma máquina tão comum no nosso dia-a-dia, que nos esquecemos sequer de nos questionar como ela funciona. O que faz a geladeira…

REFRIGERADOR [pic] Os sistemas de refrigeração provocam o resfriamento de interiores, como ar condicionados, refrigeradores e freezers. Os objetivos principais da refrigeração são armazenamento de alimentos a baixas temperaturas para evitar ação de bactérias e o surgimento bolor ou fermentação e manter uma temperatura estável em ambientes ou em equipamentos eletrônicos. O resfriamento ocorre através do processo de trocas de calor.O refrigerador é uma máquina térmica em…

final. Esses trabalhos eram realizados em oficinas nas casas dos próprios artesãos e os profissionais da época dominavam muitas (se não todas) etapas do processo produtivo. 2- Qual a grande dificuldade técnica da época? Ao longo do processo (que de acordo com alguns autores se registra até aos nossos dias), a era agrícola foi superada, a máquina foi suplantando o trabalho humano, uma nova relação entre capital e trabalho se impôs, novas relações entre nações se estabeleceram e surgiu o…

Física - REFRIGERADORES Componentes Basicamente, uma geladeira é composta dos seguintes elementos: Fluido refrigerante: o qual deve possuir baixa pressão de vaporização e alta pressão de condensação, como é o caso do freon - fluido mais utilizado para refrigeração. Compressor: Bombeia o refrigerador pelo sistema, aumentando a sua pressão e temperatura. Condensador: trata-se de uma serpentina externa, localizada na parte de trás da geladeira, na qual o vapor se condensa, liberando…

séculos os estudiosos da física buscaram respostas para o entendimento da relação, entre Calor e Trabalho. Mas só a partir do século XIX, começaram a surgir teorias e inventos mais concretos. Tivemos a “Teoria do Calórico” afirmando que o calor era um fluido que se expandia pelo nosso ambiente e se propagava ou mantinha conservado pelos corpos. Surgiu depois a 1ª Máquinas A Vapor (maquinas térmicas) de James Walt, Rutherford desenvolveu experiências a fim de explicar a relação entre…

Industrial Mecânica 7º Período Noturno à disciplina de Termodinâmica II. Professor Eduardo Costa e Silva CONSELHEIRO LAFAIETE 2011 LISTA DE ILUSTRAÇÕES FIGURA 1 – Geladeiras refrigeradas à gelo artificial FIGURA 2 – Ciclo teórico de refrigeração por compressão de vapor FIGURA 03 - Diferenças entre o ciclo teórico e o ciclo real de refrigeração FIGURA 04 - Ciclo de compressão mecânica de vapor FIGURA 05 –Compressor de geladeira…