Sais E Banho

radicais dos aminoácidos sofrem dissociação no ponto isoelétrico, quando a molécula está totalmente dissociada, a força de atração eletrostática é máxima e a solubilidade decresce. A capacidade dos sais neutros de influenciar a solubilidade das proteínas é uma função da força iônica. A concentração reduzida de sal aumenta a solubilidade das proteínas porque diminui a interação proteína-proteína, fenômeno denominado “salting-in” (salga). As proteínas possuem uma estrutura tridimensional…

14/04/2013 2.3 Aquecimento de líquidos em tubo de ensaio Ricardo Pinto, J. (2010), WikiCiências 2.4 Calcinação Wikipédia a enciclopédia livre: Disponível em: http://pt.wikipedia.org/wiki/Calcinação Acesso em 14/04/2013 2.5 Aquecimento em banho de areia e evaporação em cadinho de porcelana G-SAT disponível em: http://www.g-sat.net/fisico-quimica-1966/aquecimento-no-laboratorio-272413.html Acesso em 14/04/2013 3 MATERIAIS E MÉTODOS 3.1 Materiais 3.1.1 Usos do…

01-Funil de vidro 01-Suporte universal 01-Anel ou argola 01-Papel filtro 01-Banho-maria 60° C PRODUTOS/REAGENTES 01-Cebola picada --Água filtrada --Detergente --NaCl (sal de cozinha) --Álcool etílico gelado --Gelo PROCEDIMENTO EXPERIMENTAL: · Com o auxílio de duas provetas, transfira 10ml de detergente e 20ml de água em um béquer de 250ml; · Com o auxílio de uma espátula, coloque uma pitada de sal nesse mesmo béquer e agite com um bastão de vidro; · Coloque a…

BIOCIÊNCIAS DEPARTAMENTO DE BIOLOGIA CELULAR E MOLECULAR BIOQUÍMICA I Prof. Maurício Bogo Prof. Luiz A. Basso REAÇÕES DE PRECIPITAÇÃO DE PROTEÍNAS 1. Precipitação por Sais Altas concentrações de sais precipitam proteínas de suas soluções. Este fenômeno é denominado de “salting out” ou precipitação por sais. Os sais desidratam as proteínas, atraindo as moléculas de água do meio, de modo a ficar menos água disponível para as moléculas protéicas. A solubilidade de uma…

uma colher de chá de sal na água em ebulição; Repetir a operação acrescentando uma colher de chá de vinagre na água em ebulição. AVALIAÇÃO E COMENTÁRIOS: Qual é o efeito do sal e do vinagre na cocção do ovo pochê? 3. OVOS COMO AGENTE ESPESSANTE CREME COZIDO Ingredientes: Ovos: 1unidade Açúcar refinado: 20g Sal: 0,2% Leite: 180mL Essência de baunilha: 5 gotas Técnica de preparo: 1. Pesar e medir todos os ingredientes. 2. Bater o ovo e misturar o açúcar e o sal. 3.…

Figura 16 – estrutura acido gálico 17 Flavonóides • São pigmentos coloridos que apresentam caráter ácido. • São mais solúveis em CH2Cl2 que em água. Na presença de base há formação de sal. Figura 17 – estrutura Quercetina 18 Tabela 19 Processos utilizados • • • • • • • • • Infusão; Extração Múltipla; Banho de Gelo; Lavagem; Secagem com agente secante; Destilação Simples; Evaporação do Solvente e Cristalização; Purificação por sublimação; Determinação do ponto de fusão. 20…

universal 1 Béquer de 200 mL 1 Papel de filtro com o diâmetro de 1 a 2 mm 1 Funil de Buchner 1 Espátula 1 Kitassato 1 Cápsula de porcelana 1 Funil de vidro simples 1 Tubo Falcon Reagentes -Água destilada -Água gelada ou gelo -Água quente em banho-Maria -Etanol gelado -Ácido nítrico concentrado 65% -Hidróxido de potássio Objetivos Este experimento tem como objetivo a preparação do composto químico nitrato de potássio (KNO3). …

das membranas biológicas. 2 – OBJETIVOS 1 – Objetivos gerais O objetivo geral dessa prática experimental é identificar as principais propriedades e reações envolvendo lipídeos. 2 – Objetivos específicos - Constatar a formação de sabão (sal de acido graxo) através da hidrólise básica de gordura (saponificação). - Constatar a separação de ácidos graxos por acidificação do sabão. - Testar a solubilidade de ácidos graxos em solventes. - Constatar a formação de sabões por…

congelamento de um líquido, provocado pela presença de um soluto não-volátil. Esse abaixamento é diretamente proporcional a molalidade da solução. O fenômeno crioscópico tem várias aplicações práticas, por exemplo: as fábricas de sorvete adicionam sal comum (NaCl) à água para resfriá-la muito abaixo de 0ºC, sem que à água venha a se solidificar; em países frios onde a neve se acumula nas estradas é comum colocar NaCl ou CaCl2 nas rodovias durante o inverno, para derreter o gelo e…

reativos são substâncias adicionadas para formação de sais de características conhecidas por precipitação. II. OBJETIVO Observar a cor da chama associada à presença de elementos químicos metálicos presentes em sais e identificar os cátions por reações de precipitação. III- MATERIAIS UTILIZADOS Foram utilizados os seguintes materiais e equipamentos : MATERAIS - Cloreto de sódio (NaCl) ( Colocar os sais em vidro de relógio) - Cloreto de…