Restaurante Inovador

SUMÁRIO 1 INTRODUÇÃO 3 2 ESTUDO DO CASO: RESTAURANTE FELLINI 4 5 CONCLUSÃO...........................................................................................................6 1 INTRODUÇÃO Este trabalho é uma análise do caso RESTAURANTE FELLINI, um empreendimento familiar de sucesso no Rio de Janeiro, que recebeu inúmeros prêmios na área gestão de pessoas e atendimento ao cliente, investindo na gastronomia eclética

processo os alimentos tem mais durabilidade e não perde o sabor. Suvide é o processo de alimentos prontos e conservados a vácuo, os nossos alimentos terão o preparo sem conservantes com o objetivo de conservar sabor e não perder a qualidade, sendo inovador para o mercado alimentício pois terá facilidade para os consumidores sendo que os produtos estarão prontos e não terá dificuldade para preparo. A EXCELLENT FOOD será instalado no bairro Jardim Nazareth, localizado na cidade de…

Introdução Irena Partala, proprietária de um dos restaurantes típicos do município Vale da Felicidade, viúva e sem filhos que mora nos fundos do restaurante com os pais já muitos idosos. A vida dessa viúva não tem sido nada fácil. Ela admite que na verdade nunca teve tempo para planejar seu negócio. No entanto ela deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como melhor restaurante do Vale da Felicidade. Ela esta perdida com o negócio da família que acabou ficando ao seus cuidados após

profissional de ambos os lados. 4 OBJETIVO DO DESAFIO PROFISSIONAL Identificar problemas que afetam os negócios do restaurante Smak, e propor soluções para que Irena desenvolva uma gestão mais profissionalizada, mais próxima dos clientes em potencial e dos colaboradores que estão diretamente envolvidos com o negócio. Passo 01 Analise os aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante Smak, com o auxílio da ferramenta SWOT. Analise de Swot: É uma ferramenta utilizada para fazer…

EMPRESA 1.1. Breve História O Mcdonalds é uma das maiores, (talvez mesmo a maior) cadeias de fast food de hambúrgueres do mundo. De acordo com pesquisas, 47 milhões de clientes visitam as franquias Mcdonalds diariamente em todo o mundo. O restaurante serve vários itens, como por exemplo, produtos de frango, hambúrgueres, milk-shakes e refrigerantes. Para aumentar suas vendas, o Mcdonalds também acrescentou alimentos saudáveis em seu cardápio, incluindo uma salada de legumes, bem…

quesito. Já quanto às habilidades do mesmo podemos destacar a de adquirir informações, como no caso dele visitar restaurantes do ramo, fazendo comparativos e pesquisas, vendo no que podia melhorar, como no caso da transparência da cozinha, que atribuía limpeza, ao contrário do preconceito que já existiam nos demais restaurantes do mesmo segmento; outra foi a técnica de venda, como os inovadores panfletos ilustrativos, por exemplo. 3. Robinson estava diante de uma real oportunidade de…

entrou em cozinhas do mundo todo. Depois de trabalhar por três anos em um restaurante em Londres, aprendeu receitas em países como Índia, Tailândia, México e Indonésia. Na volta a São Paulo, seus amigos viviam pedindo a ela que ensinasse suas especialidades — e logo os cariocas fizeram coro. Em 2007, Manoela criou o Prosa na Cozinha e começou a dar aulas de culinária na casa dos alunos. O passo seguinte foi abrir um restaurante em Itacaré (BA). “Durou só um verão, não deu certo”, diz. A…

1940: Os irmãos abrem um restaurante McDonald´s na Rota 66, em 15 de maio. O cardápio se baseava em 25 itens, a maioria deles churrasco. O primeiro hambúrguer McDonald´s custou US$0,15 e como era comum na época, contrataram 20 carhops; garçons que em cima de patins, entregavam o pedido do cliente no carro. Isso se tornou popular e muito lucrativo. ▪ 1948: Depois de notar que a maioria do dinheiro que eles ganhavam vinham dos hambúrgeres, os irmãos fecharam o restaurante por diversos…

“Bares e Restaurantes no Distrito Federal (Abrasel-DF) estima uma alta média de 10% na virada do ano. Alguns estabelecimentos, porém, chegaram a reajustar os cardápios em até 22%, quase quatro vezes a inflação oficial acumulada nos últimos 12 meses.” (Correio Brasiliense, 2013). Porém isso não é uma tendência que fica restrita apena a Brasília, Vários estados Brasileiros também mostram essas altas. O que pode refletir na busca dessas classes (B e C) em produtos inovadores que em longo prazo

clientes um ambiente agradável, familiar onde seus frequentadores além de poder degustar a culinária turca, possam se enriquecer culturalmente nesse ambiente diferenciado. O Turkish`bar percebeu que no mercado de bares sempre se busca algo diferente, inovador que permite aos nossos frequentadores não só um momento de relaxamento e descontração mais sim um lugar de conhecimento, busca pelo que é novo, pelo que é desconhecido para alguns e para outros um momento de revivenciar um…