2 SEMESTRE Caso Fellini

SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 3

2 ESTUDO DO CASO: RESTAURANTE FELLINI 4

5 CONCLUSÃO...........................................................................................................6

1 INTRODUÇÃO
Este trabalho é uma análise do caso RESTAURANTE FELLINI, um empreendimento familiar de sucesso no Rio de Janeiro, que recebeu inúmeros prêmios na área gestão de pessoas e atendimento ao cliente, investindo na gastronomia eclética, e na qualidade do serviço prestado.
Tomamos como objeto de estudo a gestão com pessoas, entre outras práticas inéditas que são utilizada na organização como foco indicador do sucesso, identificando os principais aspectos responsáveis pelo êxito do empreendimento e quais serão seus maiores desafios com a base teórica das disciplinas de Psicologia Organizacional e Gestão de pessoas, Metodologia Científica, Relações Interpessoais: Comportamento, Clima e Cultura, estudadas nesse semestre.

2 Estudo do caso: RESTAURANTE FELLINI Estudando o histórico do RESTAURENTE FELLINI, observamos que os proprietários Nelson Laskowsky e Ana Maria passaram por momentos de dificuldade, enfrentando vários desafios no início da fundação, pela falta de experiência em administração e planejamento estratégico. Para iniciar o negócio com pé direito, precisaram fazer uma pesquisa de mercado, visitar a concorrência e reformular todo o seu sistema de gestão e marketing para chamar atenção dos clientes com algo inovador.
A maior força do Fellini é também seu maior desafio, pois envolve diretamente a gestão de pessoas, que em serviços é a espinha dorsal, estando diretamente relacionados e servindo de indicador ao serviço oferecido, impactando na percepção do cliente.
Analisando os fatores estressores, supomos que os proprietários tenham passado por alguns momentos de estresse no começo, mas logo acertaram os pontos fracos na administração e os mesmos promovem a qualidade de vida entre seus