Restaurante Gula Gula

Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SÃO PAULO 2º sem/2013 CURSO TECNÓLOGO EM GASTRONOMIA Análise Mercadológica de Gerenciamento de Alimentos e Bebidas de Restaurantes Vegetarianos TURMA MABC2 - GRUPO 07 SÃO PAULO 2º sem/2013 SUMÁRIO 1. Introdução . . . . . . . . . 04 1.1 A evolução da tipologia escolhida no tempo/mundo... 04 1.1.2 Na Pré-História . . .

Meditações 27 e 28: 3- Relate os momentos históricos mais importantes apontados pelo autor elaborando uma linha ou tabela do tempo; 4- Descreva a origem dos’’restauranteurs’’, observando a época em que eles aparecem, comentando a definição de Restaurante, as suas vantagens e os seus inconvenientes. 5- Imagine um estabelecimento comercial deste tipo na época. Relate e discuta as definições de ‘’cardápio’’, de ‘’ambiente’’ e de ‘’serviço’’ dos primeiros res taurantes modernos…

portugueses, árabes dentre outros. Pela diversidade gastronômica encontrada, São Paulo possui o título de 4ª Capital Gastronômica Mundial, com seus 12.500 restaurantes em mais de 52 tipos de cozinha. Disponível em http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/sao-paulo-em-numeros Acesso em 05/02/2011. Leia com atenção as afirmativas abaixo: I. No islamismo, a gula é considerada proibida. II. É comum os cristãos consumirem carne vermelha na semana santa. III. Os judeus através do…

sobremesas são mais consumidas aos domingos (pudins e sorvetes, gelatinas e tortas, frutas em calda e outras confecções açucaradas), sendo algumas delas feitas pela dona de casa. A degustação de doces em geral salta de 28% para 48%, impulsionada pela gula da classe mais alta e das mulheres. Com o aumento da participação das brasileiras no mercado de trabalho e em virtude da praticidade e redução do tempo, optaram por pratos congelados prontos, por motivo de não ter tempo, ou não poder…

poder e tem alguns significados religiosos quando é usado em conjunto com o verde para representar o natal. Culturas orientais e asiáticas: Lá, a cor vermelha é associada com felicidade, alegria e celebração. É uma cor frequentemente associada com restaurantes chineses no ocidente, por causa da associação com sorte e felicidade. Especialmente na Índia, a cor é relacionada com a pureza e no Japão é associada com a vida, mas também raiva ou perigo. A cor é usada durante o Ano Novo Chinês…

Multidisciplinar PIM I Introdução O presente trabalho vem expor a trajetória de uma das maiores importadoras de vinho da América Latina. A Expand, pioneira no Brasil criada em 1978, além da implantação de vinhos finos no cardápio de restaurantes, tem como principal objetivo refinar o paladar. A empresa através de suas ideias excelentes introduziu no país uma bebida que até então era desconhecida e que hoje faz parte das mesas brasileiras. Desenvolvimento …

faz muito barulho, joga muita água para os lados. Enfim, desborda. A mulher madura nada no tempo e flui com a serenidade de um peixe. O silêncio em torno de seus gestos tem algo do repouso da garça sobre o lago. Seu olhar sobre os objetos não é de gula ou de concupiscência. Seus olhos não violam as coisas, mas as envolvem ternamente. Sabem a distância entre seu corpo e o mundo. A mulher madura é assim: tem algo de orquídea que brota exclusiva de um tronco, inteira. Não é um canteiro de…

ADMINISTRATIVA . . . . . . 17 4.1 Fluxograma . . . . . . . . 17 4.2 Organograma . . . . . . . . 18 5. CONSIDERAÇÕES FINAIS . . . . . . . 20 REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA. . . . . . . . 21 INTRODUÇÃO Para começarmos a falar sobre a tipologia do restaurante escolhido pelo grupo, precisamos chegar às origens do nosso país. A culinária portuguesa está presente no Brasil, por motivos óbvios, desde o seu próprio surgimento. Portugal foi quem mais contribuiu para a formação culinária…

como um mouro (se é que os mouros trabalham). Pensava que, com aquela vasta produção, ele só podia levantar os olhos da máquina de escrever para pingar colírio, como dizia o Stanislaw Ponte Preta. Boemia, papos furados pela noite a dentro, curtir restaurantes malocados, lazer em suma, nem pensar. De manhã à noite, sempre com a placa "Homens Trabalhando" pendurada no pescoço." Extremamente tímido, foi homenageado por uma escola de samba de sua terra natal no carnaval de 2.000.…

pretendem abrir um restaurante italiano, chamado The Paradise. O mais velho, Primo, é um grande chef, um gênio na culinária, mas bastante temperamental, se recusando a fazer pratos convencionais e rotineiros. Secondo, o mais novo, tem uma mentalidade mais capitalista e tenta superar a grave crise financeira que estão passando. O proprietário de um restaurante de sucesso, Pascal (Ian Holm), propõe chamar um amigo dele, que é um grande músico de jazz, para ajudar a promover o restaurante.…