Restaurante Fellini Objetivo Geral

bem-sucedido deve ter como prioridade uma administração moderna com Gestão Participativa e Flexibilizada onde o colaborador que se sente valorizado consegue produzir e realizar serviços com qualidade. Essa é uma característica que podemos observar no Restaurante Fellini e segundo o proprietário o “segredo é nunca cair na mesmice”. Esse empresário além de conquistar os clientes, conseguiu o envolvimento dos colaboradores através de incentivos e prêmios que valorizam a opinião e os…

TENDÊNCIA Jan-18-2010 RH nas “Pequenas” vale muito Porque a área de Recursos Humanos e as consultorias podem ser decisivas para pequenas e micro empresas Por Alexandre Peconick (texto) Fotos: Site Sxc.hu – exceto a do Fellini – Alexandre Peconick O conceito de valorização de pessoas tem se difundido ano após ano em pequenas e micro empresas Boa parte das consideradas micro ou pequenas empresas – cujo quadro funcional geralmente não ultrapassa 80 profissionais – não possui…

os acionistas, os clientes entre outros. Os empregados têm um papel fundamental para a empresa, pois são eles que contribuem com seus conhecimentos, capacidades e habilidades, proporcionando decisões e ações que dinamizam a organização. O restaurante Fellini investe no processo de gerenciamento de pessoas, criando um ambiente favorável para seu desenvolvimento da organização em uma cultura destinada no seu aprendizado, participação e conhecimento. Os responsáveis pela gestão de pessoas no setor

DESAFIO 1: O restaurante pode ser estruturado de acordo com os setores abaixo: a) Organização:(estacionamento, segurança, recepção, atendimento ao público,garçons. b) Planejamento (produção,cozinha, limpeza e manutenção). c) Administração:(finanças,gerência,gestão,contabilidade e RH). d) Divulgação:( marketing,publicidade e propaganda). e) Controle: Avaliações e produtividade Funções X Áreas funcionais RH PRODUÇÃO MARKETING FINANÇAS Planejamento Recrutar Metas…

habilidades. E fazer com que ele encontre em seu caminho a satisfação, dando uma contribuição única à organização, à área, ao departamento, à equipe a que ele pertence". Recrutamento: Treinamentos: Produção O principal objetivo do restaurante Fellini, é produzir e inovar novos cardápios e iguarias, para uma maior produção em massa para atrair novos clientes. E também contratar profissionais, ou então qualificar os que estão já trabalhando na empresa, para ter…

de Portifólio Individual e material de apoio (anexo): INTRODUÇÃO: Neste item vocês devem apresentar o objetivo do trabalho, expondo de forma resumida o que será desenvolvido no decorrer do mesmo. DESENVOLVIMENTO: Aqui vocês devem desenvolver um texto corrido a partir do seu entendimento das questões propostas nos dois tópicos solicitados com base no estudo de caso “Restaurante Fellini”. Pesquisem o referencial teórico para fundamentar o seu ponto de vista através de pesquisa na…

Gerenciais da UNOPAR - Universidade Norte do Paraná, para a disciplina Comportamento Organizacional. Orientador: Juliana Fabricia Rossetto Bonora SÃO JOSÉ DOS CAMPOS 06/04/2012 DESAFIO 1: O restaurante pode ser estruturado de acordo com os setores abaixo: a) Organização:(estacionamento, segurança, recepção, atendimento ao público,garçons. b) Planejamento (produção,cozinha, limpeza e manutenção). c)…

fica numa rua tranquila do Leblon, na Zona Sul do Rio de Janeiro. E atrai tanta gente que são comuns filas na porta. O que é que torna o Fellini especial a ponto de lotar os seus 120 lugares no almoço e no jantar, “O segredo énunca cair na mesmice", resume o proprietário, Nelson Laskowsky. "Estamos o tempo todo experimentando novos pratos”. O bufê Fellini tem desde uma simples salada até iguarias finas, como lagosta, caviar ou escargot, não encontradas em cardápios a quilo.…

colaboradores, além de ter um funcionário que conhece a filosofia da empresa, estimula-os a se aperfeiçoarem, possibilitando mudança e criando um sentimento de valorização pelo o oferecimento de oportunidades aos colaboradores comprometidos e engajados pelo objetivo da empresa. O recrutamento interno traz algumas vantagens como: aproveitamento de potenciais já existentes na organização; reconhecimento das pessoas, incentivando e motivando-as; aproveitamento dos investimentos em…

Teixeira reitas - BA TEIXEIRA DE FREITAS – BA 2013 JAQUELINE COELHO PEREIRA INTRODUÇÃO Este trabalho tem como objetivo apontar aspectos fundamentais para cumprimento de uma qualidade no atendimento a clientes e num bom relacionamento com funcionários nos aspectos, onde a empresa (funcionário) possa ter idéia de liberdade e compromisso com seus afazeres. Mostrando à importância