Restaurante Fellini Objetivo Geral

1 INTRODUÇÃO 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO Este projeto foi realizado com base nas pesquisas do “restaurante Fellini”, fornecido no material para produção interdisciplinar individual, com a proposta de utilizar os conceitos apreendidos e praticados no decorrer do semestre em sala de aula. Não foi fácil para o restaurante chegar ao nível que esta hoje, o proprietário passou por muitas dificuldades, mas com muito trabalho e humildade de reaprender,…

departamentos Case Restaurante Fellini 4 2.1.1 Departamentos – Gerência, Administração, Planejamento, RH, Compra, Cozinha e/ou almoxarifado, Recepção . 4 2.1.2 Estão ligados aos setores de compras, recebimento e almoxarifado, bem como às gerencias administrativas (Pessoal RH). É importante ressaltar que cada departamento acima especificado, a produção e administrativa vai variar em número de funcionários e funções de acordo com o porte do estabelecimento. Em pequenos restaurantes ou…

Gisleine Fregoneze Gisleine Fregoneze / Marilucia Ricieri Ana Céli Pavão e Mônica M. Silva PRODUÇÃO TEXTUAL INTERDISCIPLINAR INDIVIDUAL 1. OBJETIVOS 1.1 Objetivo Geral Analisar a situação descrita no caso: RESTAURANTE FELLINI: gestão com pessoas tomando como base os aspectos e conteúdos trabalhados nas disciplinas do semestre 1.2 Objetivos Específicos • Utilizar os conceitos abordados nas disciplinas ministradas no semestre, visando integrar os conteúdos na…

necessária uma boa Gestão de Pessoas para que os colaboradores se disponham a trabalhar em prol da empresa para alcançar os objetivos por ela estabelecidos. Em contrapartida os colaboradores esperam receber salários justos com sua função e benefícios que o façam realizar cada vez melhor suas tarefas estabelecidas. Psicologia organizacional e gestão de pessoas. Restaurante Fellini tem muitas qualidades, mais sempre a estresse em qualquer mudança de vida, boa ou ruim, pode ser…

SUMÁRIO SUMÁRIO 2 1 INTRODUÇÃO 3 1.1 Objetivo geral 3 1.2 Objetivos específicos 3 2 DESENVOLVIMENTO 4 2.1 Psicologia organizacional 4 2.2 Gestão de pessoas 4 2.3 Comportamento, clima e cultura organizacional 5 3 CONCLUSÃO 6 REFERÊNCIAS 7 1 INTRODUÇÃO A gestão de pessoas nas empresas passou por diversificações ao longo do tempo devido à própria dinâmica do mercado, ao surgimento de novas necessidades oriundas das inovações

DESAFIO 7 5 CONCLUSÃO 8 REFERÊNCIAS 9 APÊNDICES 10 APÊNDICE A – Instrumento de pesquisa utilizado na coleta de dados 11 ANEXOS 12 ANEXO A – Título do anexo 13 INTRODUÇÃO Neste trabalho iremos fazer um estudo de caso do Restaurante Fellini, de grande renome na Zona Sul do Rio de Janeiro, devido o bufe com cobrança a peso e uma enorme diversidade gastronômica. É considerada uma empresa familiar com gestão participativa, onde bons funcionários que se…

........09 INTRODUO As empresas passaram por mudanas durante os ltimos anos devido a prpria dinmica do mercado as novas necessidades advindas das inovaes tecnolgicas e da relao de trabalho quanto a gesto de Pessoas. No tocante aos servios de restaurantes, a motivao e a liderana tm papel significativo em razo do perfil dos profissionais que atuam nessa realidade. Diante dessas caractersticas, se faz necessrio analisar os meios de motivao e formas de liderana adequadas para o alcance do…

INTRODUÇÃo Este estudo de caso visa entender como as ações tomadas na gestão do restaurante Fellini interferem diretamente no resultado positivo encontrada nas áreas organizacionais da empresa, principalmente, como eles investem na qualidade do atendimento o que gera a fidelização dos clientes internos e externos. Creio eu ser um estudo

o caso do Restaurante Fellini, que trabalha com uma gestão incrivelmente disciplinada e humanizada, voltada para seus funcionários e para seus clientes. Gestores preocupados com a saúde, bem estar, rendimento e desenvolvimento, tanto da organização, quanto para seus funcionários, criaram programas de benefícios, ofertas de especialização e diversas formas de reconhecimento. Fidelizando seus funcionários e também sua clientela. 2 DESENVOLVIMENTO No caso do Restaurante Fellini,…

dinâmica das organizações e como os indivíduos e os grupos se comportam dentro dela. 1º Desafio No texto sobre o Restaurante Fellini, de acordo com as peculiaridades organizacionais da empresa, as áreas – setores ou departamentos – pôde ser elaborada hipoteticamente a organização do restaurante, conforme explicitado: ÁREAS E SUBÁREAS DE UM RESTAURANTE: (Tabela 1) |Órgão |Área ou Subárea de planej. |Área ou Subárea de Apoio |Área…