Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN)

dias 13 de outubro a 19 de novembro de 2010, durante o período matutino. Este foi supervisionado pelas nutricionistas, professora da Universidade do Sul de Santa Catarina e orientadora, e, supervisora de campo, funcionária do IHC. Ao longo deste período foram desenvolvidas atividades relacionadas à parte de produção, tais como: produção de cardápio de dieta livre com adaptações para as dietas branda e pastosa, pedido de compras, acompanhamento da rotina do SND, aplicação de check-list higiênico-sanitário, visita aos fornecedores e distribuidores, entre outras. As quais permitiram uma aproximação fundamental entre o conteúdo ensinado durante os anos na Universidade e a realidade da atuação da nutricionista de produção dentro do mercado de trabalho. Palavras-chave: Unidade de Alimentação e Nutrição. Cardápio. Check-list higiênico-sanitário. Pedido de Compras. LISTA DE QUADROS Quadro 1: Refeições subsidiadas pelo SND do IHC..................................... Quadro 2: Número de funcionários do SND de acordo com função............. Quadro 3: Periodicidade do recebimento de mercadorias............................ Quadro 4: Aspectos ambientais das áreas operacionais do SND do IHC.... Quadro 5: Principais equipamentos da área operacional do SND do IHC............................................................................................................... Quadro 6: Cardápio elaborado…

fundamentados no desenvolvimento e crescimento da criança e do adolescente, com consciência da problemática educacional e do trabalho realizado em ambientes não formais (clubes e academias). 6. Proporcionar conhecimentos básicos da hidroginástica, analisando provas e funções musculares no meio aquático. 7. Envolver os alunos na problemática do afogamento, apresentando informações básicas de prevenção, resgate e salvamento aquático. 8. Apresentar as capacidades físicas e analisar seu…

DADOS DE COPYRIGHT Sobre a obra: A presente obra é disponibilizada pela equipe Le Livros e seus diversos parceiros, com o objetivo de oferecer conteúdo para uso parcial em pesquisas e estudos acadêmicos, bem como o simples teste da qualidade da obra, com o fim exclusivo de compra futura. É expressamente proibida e totalmente repudíavel a venda, aluguel, ou quaisquer uso comercial do presente conteúdo Sobre nós: O Le Livros e seus parceiros disponibilizam conteúdo de dominio publico e…

eficiência tornou-se uma questão de sobrevivência no mundo do trabalho. Cada um de nós tem uma grande responsabilidade: as escolhas que fizermos por nós e pelos nossos fará grande diferença no futuro. Com essa visão, o Cesumar – Centro Universitário de Maringá – assume o compromisso de democratizar o conhecimento por meio de alta tecnologia e contribuir para o futuro dos brasileiros. No cumprimento de sua missão – “promover a educação de qualidade nas diferentes áreas do conhecimento,…

anos de uma epidemia de obesidade na definição de um cenário de um estilo de vida cada vez mais dependente de alimentos ricos em carboidratos e processados? Possivelmente, mas para os médicos que decidem se a recomendam uma dieta com redução de carboidratos no lugar de uma dieta de redução de gordura para seus pacientes, se resume a uma coisa: a ciência. Livros, artigos de jornais e sites da web são maneiras maravilhosas para compartilhar novas informações. No entanto, a melhor…

nas redações escolares ou em alguma situação comunicativa do dia a dia, é realmente um desafio para muitos. Por isso mesmo, queremos descomplicar um pouco essa questão. Apresentamos algumas reflexões neste capítulo que podem ajudá-lo a compreender melhor a dinâmica da produção textual, desfazendo algumas crendices e mitos sobre a escrita. Vamos comentar sobre algumas características da escrita e rever os tipos de textos mais comuns. No que diz respeito ao desenvolvimento de…

Universitário, trabalhando com as disciplinas de Atividades Aquáticas, Psicologia da Educação e História da Educação e Esportes. Sou, também, professora de Graduação no curso de Educação Física e no curso de Pós-Graduação stricto-sensu em Ciências do Envelhecimento da Universidade São Judas Tadeu – SP. Tenho experiência na área de Educação Física, tanto no contexto da Educação Física Escolar como no contexto da natação e atividades aquáticas para crianças, jovens, adultos e idosos. Sou,…

Pública PROCESSO DE TRABALHO, SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA NO TRABALHO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: UMA ABORDAGEM QUALITATIVA Por Luciléia Granhen Tavares Colares Tese apresentada à Escola Nacional de Saúde Pública para obtenção do grau de Doutor em Ciências na área de Saúde Pública Orientador: Prof. Dr. Carlos Machado de Freitas Abril de 2005 Ministério da Saúde Fundação Oswaldo Cruz Escola Nacional de Saúde Pública PROCESSO DE TRABALHO, SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA NO…

0 UNIVERSIDADE DO VALE DO ITAJAÍ CENTRO DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS CURSO DE ADMINISTRAÇÃO GIL BERNARDO SANDRI DE SOUZA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE ESTÁGIO APRIMORAMENTO DO CONTROLE DE ESTOQUE NA EMPRESA COMERCIAL DE ALIMENTOS POFFO LTDA. Administração de Materiais ITAJAÍ (SC) 2009 1 GIL BERNARDO SANDRI DE SOUZA TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO APRIMORAMENTO DO CONTROLE DE ESTOQUE NA EMPRESA COMERCIAL DE ALIMENTOS POFFO LTDA. Trabalho de Conclusão de Estágio desenvolvido para o…

DADOS DE COPYRIGHT Sobre a obra: A presente obra é disponibilizada pela equipe Le Livros e seus diversos parceiros, com o objetivo de oferecer conteúdo para uso parcial em pesquisas e estudos acadêmicos, bem como o simples teste da qualidade da obra, com o fim exclusivo de compra futura. É expressamente proibida e totalmente repudíavel a venda, aluguel, ou quaisquer uso comercial do presente conteúdo Sobre nós: O Le Livros e seus parceiros disponibilizam conteúdo de dominio publico e…