Relatório óleos E Gorduras

RELATÓRIO DE ATIVIDADE COMPARTILHADA Relatório apresentado para avaliação do 2º Bimestre na Disciplina Responsabilidade Social e Meio Ambiente CURSO DE TECNOLOGIA EM LOGÍSTICA Professora: Ms Mirthis C. A. Ângelo TÍTULO Reciclagem de Óleo Vegetal SUMÁRIO Introdução.......................................................

reação de saponificação; verificar a composição, as propriedades e reações químicas do sabão feito no laboratório e comparar a um industrializado e conhecer a reação de produção de sabão a partir dos óleos e gorduras, pesquisar o comportamento dos sabões em soluções aquosas contendo ou não óleo e gorduras e reconhecer as características de uma emulsão e sua importância. 2 – INTRODUÇÃO O sabão, nome que deriva de “Monte Sapo”, é um produto da química orgânica utilizado para a…

organismos, gorduras e óleos são as principais formas de armazenamento de energia. Fosfolipídeos e esteróis são os principais elementos estruturais de membranas biológicas. Pode-se considerar 3 classes de lipídeos: lipídeos energéticos (triglicerídeos), lipídeos estruturais (compõem as membranas celulares: fosfolipídeos e colesterol) e lipídeos de função especializada (não são lipídeos energéticos nem estruturais). Os triglicerídios ou triacilgliceróis são os principais constituintes…

[pic] RELATÓRIO DA DISCIPLINA QUÍMICA ORGÂNICA VERIFICAÇÃO DE INSATURAÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS 3º Ano Matutino Isabela Barbosa Brenda Batista Julia Gava Professora Graziella Penha Claudino Aracruz-ES Julho – 2012 1. INTRODUÇÃO 1. Óleos e Gorduras As gorduras, óleos e ceras naturais, que são principalmente ésteres de alto peso molecular, são chamados coletivamente de lipídeos. ¹ Os óleos e as gorduras assemelham-se quanto à estrutura…

Comunidade Acadêmica Perguntas e Respostas Login Cadastro Peróxidos em Óleos Peróxidos em Óleos Rafael Audino Zambelli Enviado por: Rafael Audino Zambelli | 1 comentários Arquivado no curso de Engenharia de Alimentos na UFC Download denunciar Universidade Federal do Ceará Centro de Ciências Agrárias Departamento de Tecnologia de Alimentos Relatório referente a prática de determinação do índice de peróxidos (Método oficial da AOCS…

Curso de Nutrição Amanda Avelar Darllan Vieira Gisele Costa Jéssyca Sarmento Marília Cunha Tainá Rodrigues Relatório de aulas práticas Análise de alimentos Belém – PA 2012 Amanda Avelar Darllan Vieira Gisele Costa Jéssyca Sarmento Marília Cunha Tainá Rodrigues Relatório de aulas práticas Análise de alimentos Trabalho referente à 2ª NI da disciplina de Bromatologia,…

DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA DO MARANHÃO BROMATOLOGIA – AULA PRÁTICA PROF ª HELEN DIANA ROLIM RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRÁTICAS TEMA: DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM ÓLEOS THAYANNE TORRES COSTA CAXIAS – MA ______________________________________________________________________ DETERMINAÇÃO DE ACIDEZ EM ÓLEOS THAYANNE TORRES COSTA CAXIAS - MA SUMÁRIO INTRODUÇÃO…

Relatório 2 Título do projeto: DESCONGELAMENTO DE SUBSTÂNCIAS DIFERENTES TRABALHO DE INVESTIGAÇÃO DO ALUNO : ................................................................................ ESCOLA: ................................................................ SÉRIE: 6a PROFESSOR: .......................................................................... I. PROPÓSITO DO PROJETO E HIPÓTESE Eu gostaria de descobrir se o descongelamento de substâncias diferentes ocorre em tempos

ou substitutos de gorduras.(BENETTI, 2013) Podem ser consumidos de forma direta ou indireta, são usados portanto para adoçar bebidas e alimentos, prevenir o processo de cristalização (ao fazer uso do xarope de glicose ou açúcar invertido), em produtos de confeitaria, licores, decoração de bolos, chocolates, biscoitos. Ingrediente de uma vasta gama de produtos alimentícios, como bolos, sorvetes, tortas e sobremesas. (PHILIPPI, 2006). Assim como os açucares, os óleos e gorduras…

Relatório 2 Título do projeto: DESCONGELAMENTO DE SUBSTÂNCIAS DIFERENTES TRABALHO DE INVESTIGAÇÃO DO ALUNO : ................................................................................ ESCOLA: ................................................................ SÉRIE: 6a PROFESSOR: .......................................................................... I. PROPÓSITO DO PROJETO E HIPÓTESE Eu gostaria de descobrir se o descongelamento de substâncias diferentes ocorre em tempos