Relatório tecnico doces tatitânia

ADMINISTRAÇÃO RELATÓRIO TÉCNICO DOCES TATITÂNIA Alex Rodrigues Gomes Alice Araújo Teixeira Gisele Mariana dos Santos Henrique Bertozzi Jéssica C. Figueiredo de Paula Yasmim Sanches Patricio Poços de Caldas 2011 Alex Rodrigues Gomes Alice Araújo Teixeira Gisele Mariana dos Santos Henrique Bertozzi Jéssica C. Figueiredo de Paula Yasmim Sanches Patricio RELATÓRIO TÉCNICO DOCES TATITÂNIA Relatório técnico apresentado às disciplinas do 1° Período do curso de Administração da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais – Campus Poços de Caldas. Gestor: Prof. João Carlos Bastos Gonzaga Prof. Francisco Rogério de Oliveira Bonatto Prof. Henrique Maia Veloso Prof. Leandro Modesto Rodrigues Junior Prof. José Afonso Piva Prof. Luiz Maggi Prof. Neil Prof. Renan Prof.ª Sonia Maria Barros B. Correa Prof. Will Ricardo dos Santos Machado Poços de Caldas 2011 AGRADECIMENTO Ao empresário Luiz Alberto pela atenção que nos ofereceu durante a pesquisa. A todos os professores do curso de Administração do 1º período pela dedicação e conhecimento transmitido a nós. Índice de ilustraçõesÍndice de ilustrações Ilustração 1: Logomarca da empresa10 Ilustração 2: Relação de funcionários16 Ilustração 3: Relação de cargos e salários17 Ilustração 4: Clientes da empresa17 Ilustração 5: Análise de produção18 Ilustração 6: Média do faturamento 201021 Ilustração 7: Orgonograma23 lustração 8: Doce de leite puro25…

Departamento de Tecnologia Rural Área de Tecnologia de Alimentos Tecnologia de Produtos Agropecuários II Recife, Agosto de 2013. Magda A. da Silva Beneficiamento de alimentos (Agroindústrias) Relatório apresentado à disciplina de Tecnologia de Produtos Agropecuários II como parte da nota da 2ª Verificação de Aprendizagem, ministrada pelo Docente Inaldo Galdino de Menezes do Departamento de Tecnologia Rural, área de Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal…

GLEICIANE SILVA MENDES FREITAS LENI GOMES COUTINHO ELABORAÇÃO DE DOCE DE LEITE DE CORTE MACAPÁ-AP 2014 …

DE PELOTAS DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA DOS ALIMENTOS CURSO DE QUÍMICA DE ALIMENTOS Controle de Qualidade em Doces Relatório final de estágio apresentado à Universidade Federal de Pelotas, sob a orientação da Professora Mírian Ribeiro Galvão Machado, como parte das exigências da disciplina de Estágio Supervisionado, do Curso de Química de Alimentos, para obtenção do título de Bacharel em Química de Alimentos. Tatiane Borges Klug Pelotas, dezembro de 2007 …

INTRODUÇÃO O doce de leite é um produto típico da América Latina, produzido e consumido em grande escala no Brasil e na Argentina. É basicamente um produto resultante da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização desejada, cuja produção no Brasil encontra-se ao redor de 34.000 t/ano (MACHADO, 2005). O doce de leite apresenta elevado valor nutricional por conter proteínas e minerais, além do alto conteúdo energético (FEIHRMANN; CICHOSKI; REZENDE, 2004). No caso do…

1. Introdução O leite é um dos produtos naturais mais valiosos e, desde milênios, considerado um dos constituintes fundamentais da alimentação humana. Por outro lado, é um produto complexo que exige uma tecnologia bastante elaborada para ser transformado nos seus múltiplos derivado (GUIMARÃES) . Este produto representa não só a alternativa de utilização como um alimento de alto valor nutricional, mas também como incremento para a renda familiar, seja pela sua utilização direta, seja na…

Tatiana Filipa Faria Jorge Local de Estágio: Nº de aluno: A***** Atlântico Golfe Hotel Este relatório foi elaborado no âmbito da unidade curricular de Estágio, o qual decorreu no Atlântico Golfe Hotel em Consolação, Peniche. Tendo como orientador o Prof. Paulo Alexandre Pinto e, como monitor de estágio o Dr. Luís Cruz. Ficha de Identificação Estagiária : Tatiana Filipa Faria Jorge …

Mais Rápido Crescimento ➢ Informações Sobre as Categorias de Mais Rápido Crescimento ➢ Categorias com o Maior Crescimento Descobertas Regionais Metodologia ➢ Países ➢ Categorias As informações contidas neste relatório foram coletadas pelas subsidiárias da ACNielsen em 47 países ao redor do mundo. Se tiver perguntas, ou para obter informações mais detalhadas por país, por favor entre em contato com seu representante local dos Serviços Globais da ACNielsen ou com Clare…

TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS (RELATÓRIO DE PRODUÇÃO DE DOCE DE LEITE) EQUIPE: EDNÉIA PEREIRA, FERNANDO HENRIQUE, HORÁCIO RICARDO, LORRANE MARINHO, RICARDO VIEIRA. Afogados da Ingazeira / 2014 INTRODUÇÃO O doce de leite é um produto típico da América Latina, produzido e consumido em grande escala no Brasil e na Argentina. É basicamente um produto resultante da cocção do leite com açúcar até a concentração e caramelização desejada, cuja produção…

PEREIRA TECNOLOGIA DE LEITE E DERIVADOS ALPHAVILLE 2014 UNIP – UNIVERSIDADE PAULISTA MARISA DE PAULO REIS, RA: B29DBE-2 MONIQUE FERNANDA DE LIMA COSTA, RA: T542BE-3 NILMA PEREIRA TECNOLOGIA DE LEITES E DERIVADOS Relatório produzido como maneira de ampliar os conhecimentos da aula prática realizada no dia 10/03/2014, da disciplina de Tecnologia de Alimentos. Líder da disciplina: Profª Rosa Maria Cerdeira Barros. ALPHAVILLE 2014 2 SUMÁRIO 1.…