Relatório de Estágio 11º Ano

Tatiana Filipa Faria Jorge Local de Estágio:
Nº de aluno: A***** Atlântico Golfe Hotel

Este relatório foi elaborado no âmbito da unidade curricular de Estágio, o qual decorreu no Atlântico Golfe Hotel em Consolação, Peniche. Tendo como orientador o Prof. Paulo Alexandre Pinto e, como monitor de estágio o Dr. Luís Cruz.
Ficha de Identificação
Estagiária :
Tatiana Filipa Faria Jorge
Data de Nascimento : 28/10
Nacionalidade : Portuguesa
Empresa: Atlântico Golfe Hotel Morada : Avenida do Golfe, Praia da Consolação 2525-150 Atouguia da Baleia
Telefone: 262757700
E-mail: [e-mail]
Site: www.atlanticogolfehotel.com
Orientador na Empresa: Dr. Luís Cruz – Gestor Hoteleiro
Professor Supervisor : Paulo Alexandre Pinto
Período de Estágio : 1 de Março a 13 de Abril 2014 (6 semanas )Resumo
O presente relatório diz respeito ao estágio curricular, que integra o plano de estudos do 11º ano em Restauração e Bar, no Agrupamento de Escolas Fernão do Pó, situada no Bombarral.
O referido relatório irá demonstrar resumidamente as actividades desempenhadas durante o estágio no Atlântico Golfe Hotel, situado na Consolação, concelho de Peniche, no período entre 1 de Março e 11 de Abril de 2014.
O objectivo principal do estágio centrou-se na aplicação dos conhecimentos adquiridos ao longo de 1 ano e meio de estudo, e prática. Durante o estágio aprendemos a lidar com situações, às quais não estávamos habituados a nível de restaurante pedagógico, e ganhamos um ritmo de trabalho estonteante, visto que não desfazendo a qualidade do restaurante pedagógico, um hotel é algo de mirabolante para a primeira vez de estágio, de alunos, como eu.
Agradecimentos
Um agradecimento muito especial, ao meu monitor de estágio no hotel, o Dr. Luís Cruz, por me proporcionar uma das melhores experiencias