Relatorio Analise Do Leite

BAHIA – UNEB DEPARTAMENTO DE EDUCAÇÃO – CAMPUS – X PROGRAMA DE FORMAÇÃO DE PROFESSORES – PARFOR CURSO DE LICENCIATURA EM QUÍMICA IVAN MALAQUIAS D NASCIMENTO JEFFERSON PENALVA CÉO RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRATICA - TITULAÇÃO TEIXEIRA DE FREITAS 2013 IVAN MALAQUIAS DO NASCIMENTO JEFFERSON PENALVA CÉO RELATÓRIO DE ATIVIDADES PRATICA - TITULAÇÃO Trabalho solicitado pelo Professor - Formador Dr. Fábio Alan Carqueja Amorim, aos acadêmicos, do curso de Licenciatura em Química,…

Experimento I: Determinação da Acidez do leite Everton Vieira Lopes, 08. 724-B Maceió, 09 de maio de 2012 I. Objetivo Determinar o teor de acidez do leite em graus Dornic. I. Introdução O leite é um alimento de alto teor nutritivo, pois em sua composição encontramos proteínas, lipídios, glicídios, sais minerais, vitaminas, enzimas e gases. Devido a essas características, o leite torna-se excelente meio de cultura de microorganismos, que agem como germes de fermentação, oxidando a lactose a ácido

industrialização de leite pasteurizado. Pouco depois, ampliou a indústria e passou a produzir outros produtos lácteos na cidade de Treze Tílias, região Meio Oeste de Santa Catarina. Inicialmente a produção era de 200 litros de leite/dia, captados somente no município. Com um forte trabalho de conscientização e incentivo à pecuária de leite chegou-se a uma produção diária acima de um milhão de litros por dia. Para conseguir industrializar este expressivo volume de leite, a Tirol…

processo de ensino e aprendizagem. Realizou-se um estudo de caso, que possibilitou investigar as contribuições do PIBID/UNIFRA na formação inicial de professores referente às tecnologias, para coleta e interpretação dos resultados utilizou-se os relatórios das bolsistas. Evidenciou-se que as ações efetivadas pelo programa têm atingindo seus fins, com uma formação abrangente sobre o tema “educação e tecnologia”, uma formação qualificada que propicia saberes referentes às tecnologias…

Responsabilidade do professor-supervisor de estágio b-) Responsabilidade do aluno-estagiário c-) Documentos comprobatórios e formulários III Normas Gerais: IV Relatório Final: a-) Critérios V Casos de dispensa de estágio: VI Avaliação: VII Textos para orientação de estudos ao desenvolver o relatório 1. Serviços de alimentação coletiva 2. Área de pesquisa 3. Creche e merenda escolar I Objetivos…

Campus Ituiutaba. 3º ano Agroindústria Integrado ao Ensino Médio Tecnologia de Produtos Lácteos Rômulo Cesar Clemente Toledo Relatório Aula Pratica: Analise de Leite Cru, Leite Pasteurizado e Leite UHT. Laura Lorena Melo Amaral Theófilo Guerra Costa Silva Vitória Venturini Palazzo Ituiutaba, 5 de agosto de 2013 Introdução O leite tem sido utilizado na alimentação humana por oferecer uma equilibrada composição de nutrientes que resulta em elevado…

para a fermentação de microorganismos é a sacarose, que não possui poder redutor, é necessário neste caso, a hidrólise ácida desses açúcares em glicose e frutose, para apenas depois disto proceder como uma análise pelo método DNS comum. 3. MATERIAIS E MÉTODO 3.1 Materiais 300 uL de leite (diluído 40x); 5 mL de solução padrão de glicose 5 mg/mL; 15 mL de reagente ADNS (75g de tartarato duplo de sódio e potássio 0,25 g de ácido dinitrossalicílico e 50 mL de NaOH 2 M); 6 tubos…

Gomes Fausta Silva Jacira Bastos Rafaela Cavalcanti Professora: Manuela Bernardo Camara Barbosa Recife 2012.2 INTRODUÇÃO O presente relatório tem como tema a Umidade – análise da água. A água é um composto orgânico, formada por duas moléculas de hidrogênio e uma de oxigênio, podendo ser encontrada, abundantemente, em três estados físicos: sólido, líquido e gasoso. Por isso, é…

RELATÓTIO DE AULA PRÁTICA DE TECNOLOGIA DE LEITE IFMA Curso: Tecnologia em alimento Disciplina: Tecnologia de leite e derivados Profª: Sildiana Discentes: Ana Gabriela Gislaine A Paula Jessica RELATÓRIO DE AULA PRÁTICA: Processamento de doce de leite 1. INTRODUÇÃO O Iogurte é reconhecidamente um alimento tradicional dos povos do Oriente Médio e o interesse nesse produto fez com que ele se difundisse na Itália, França

Relatório sobre a visita técnica A marca Sabor e Vida foi criada em 1986, porém a produção de queijo iniciou-se em 1980 de forma caseira na cozinha da casa da fazenda Nazaré, que se localiza na CE 445, Km 10, Maranguape, distrito de Massapé e, onde hoje fica situada também a fábrica da marca citada acima. Antes da criação da marca os queijos que eram produzidos na fazenda era apenas de um tipo, no caso o coalho, e comercializado nas casas dos colegas, hoje, a Indústria Sabor e Vida…