Relatorio Queijo

Curso Profissional de Processamento e Controlo da Qualidade alimentar Fabrico de queijo Rui Alves nº6 Santarém, Abril 2015 Escola Secundaria Sá da Bandeira Curso Profissional de Processamento e Controlo da Qualidade alimentar Fabrico de queijo Orientador: Alexandra Forte; Local da realização do relatório: Biblioteca escolar; Rui Alves nº6 Santarém, Abril 2015 Resumo Queijo é um alimento sólido feito a partir do leite de vacas, cabras, ovelhas, búfalas e/ou outros mamíferos. O queijo é produzido pela coagulação do leite, isto é, que com uma enzima (cardo) que faz com que o leite solidifique. O propósito do trabalho era fazer um queijo muito simples, com a ajuda do vinagre que ia coagular o queijo (fez o efeito do cardo) mas não se deve comer pois sabe muito mal, devido a acidez do queijo. Para alcançar o nosso objetivo que era fazer queijo, aplicamos todos os métodos necessários a produção de queijo a partir do vinagre. Neste trabalho experimental fizemos tudo de acordo com o protocolo experimental, sem problemas e atrasos. O queijo ficou muito bem coagulado, conseguimos separar bem o soro com o papel de filtro, sem precedentes nenhuns. O queijo, no fim de tudo tinha um cheiro desagradável, devido ao vinagre, mas em termos de aparência, parecia um queijo bom para se comercializar. Palavras-chave: Processos de fabrico Queijo Índice Introdução………………………………………………………………………….......4 1-…

Engenharia de Alimentos LABORATÓRIO RELATÓRIO 1. TÍTULO FABRICAÇÃO DE QUEIJO MINAS FRESCAL 2. OBJETIVO O objetivo desta aula experimental foi conhecer na prática o processo de produção de um queijo minas frescal tradicional, entendendo quais fatores que podem interferir na qualidade do produto final. 3. RESUMO O processo de fabricação do queijo minas frescal é um processo simples em que se obtêm um produto final de massa crua,…

FERREIRA DA ROCHA RESUMO DO FILME: QUEM MEXEU NO MEU QUEIJO Em nossas vidas quase sempre é assim, corremos atrás de nossos objetivos e agimos como Sniff e Scurry e não planejamos, ou então deixamos a razão de lado e fazemos as coisas por instinto, e muitas vezes somos como Hem e Haw e nos acomodamos, confiamos que nada vai mudar e que “nosso queijo” nunca vai acabar. O bom mesmo é quando num ato de coragem e bravura, agimos como Haw e percebemos que é hora de mudar, assim saímos…

Queijo Minas Padrão QUEIJO MINAS PADRÃO | O QUEIJO MINAS PADRÃO é um queijo produzido com a mais alta tecnologia em termos de fabricação a fim de oferecer ao consumidor uma qualidade inigualável. Disponível em embalagem plástica o QUEIJO MINAS PADRÃO é mais um produto inspirado em você. | | | Ingredientes | Leite Pasteurizado, Sal, Fermento Lácteo, Coalho e Estabilizante Cloreto de Cálcio. | Validade | 90 dias | | INFORMAÇÃO NUTRICIONAL Porção de 30g (1 fatia) | …

por seu livro motivacional, Quem Mexeu no Meu Queijo? (Who Moved My Cheese?, no original em inglês). Johnson nasceu em Dakota do sul e formou-se em Psicologia pela Universidade da Califórnia em 1963. Atualmente, vive no Havaí. Spencer Johnson também já editou em parceria com Kenneth Blanchard, onde trabalharam com a obra "O gerente-minuto". 2. Resumo. O livro conta a história de quatro personagens, em que dois desses eram duendes e os outros dois ratinhos, afirmando que os…

Relatório do Livro: Quem Mexeu no Meu Queijo? Livro: Quem Mexeu no meu Queijo? Autor: Johnson Spencer Categoria: Autoajuda/Mentalismo Páginas: 96 Ano de Edição: 2001 Editora: RECORD Edição: 33 É uma parábola que revela verdades profundas sobre mudanças e objetivos. Dois ratinhos e dois homenzinhos vivem em um labirinto em busca de queijo. Uma metáfora para o que se deseja ter na vida, de um bom emprego a paz espiritual. Um deles é bem sucedido e escreve o…

nº Elisangela Alves do Nascimento - n° Catiucia Bueno - n° 07 RELATÓRIO: Técnica Dietética AULA PRÁTICA: Queijos REQUEIJÃO CREMOSO INGREDIENTES: 450 ml de leite ( ou 3 copos americanos) 100 gramas de amido de milho ( ou 1 copo americano) 30 gramas de margarina ( ou 3 colheres de sopa) 100 gramas de queijo parmesão ralado 1 caixinha de creme de leite uht – 200 gramas Sal a gosto UTENSÍLIOS: Copo medidor Panela Colher Espátula…

Professor: Ronaldo Data: 03/11/2014 Relatório: Queijo Cheddar 1. Introdução A origem do queijo vem dos séculos antes de Cristo. A mais conhecida é que o queijo tenha surgido acidentalmente ao se armazenar o leite em recipientes feitos com estômago de ruminantes. No leite assim contido, horas depois , ocorria a coagulação, e se o soro fosse drenado, restava uma massa compacta que podia ser consumida fresca ou ser armazenada por alguns dias. Com o tempo, o homem teve conhecimento de…

GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA: ”Planejamento Estratégico Organizacional” RELATÓRIO TÉCNICO EM CONSULTORIA Sorocaba JUNHO/2015 UNIÃO DAS INSTITUIÇÕES DO ESTADO DE SÃO PAULO - UNIESP CURSO DE GRADUAÇÃO EM ADMINISTRAÇÃO DISCIPLINA: “Planejamento Estratégico Organizacional” ADMINISTRAÇÃO – 6º SEMESTRE TURMA “A” DISCIPLINA: Planejamento Estratégico Organizacional NOMES DOS PARTICIPANTES DO GRUPO Diego Laranjeira Padilha RA: 0050043948…

CURSO TECNICO EM ALIMENTOS. Queijo Minas Frescal. Jessica Aparecida Antunes da Silva Marcos Baretta Maria Correa Tatiane Regina Prigol Capinzal – SC 2014  Queijo Minas Frescal O leite é uma secreção da glândula mamária de mamíferos, de composição nutricional bastante rica, é indispensável à alimentação infantil humana e a das crias dos animais. Contém componentes importantes para uma dieta saudável, como proteínas e cálcio. …