Reações Quimicas De Hidrolises

SOARES RELATÓRIO DA PRÁTICA DE BIOQUÍMICA REAÇÕES DE CARACTERIZAÇÃO DOS LIPÍDIOS AILSON SILVA LIMA 10S19410 GEÍSA CAROLINA 10S12180 MARCELO PEREIRA 10S20817 MARCELO DUTRA 09S14361 MIGUEL EUSÉBIO 10S20841 TERESINA, ABRIL DE 2011 RESUMO Nos experimentos desenvolvidos, as características dos lipídios, foram postas em evidência a partir de reações de caracterização desses compostos. Foi realizada reação de saponificação (hidrólise alcalina) para produção de sal de…

fenômeno da Histerese também é observado com outros líquidos polares além da água. 5. REAÇÕES QUIMICAS DA CELULOSE 5.1 ASPECTOS GERAIS As reações da celulose são governadas em grande parte pela sua estrutura física, e ela tem a capacidade de sofrer (hidrolise) que é a ruptura na ligações. A celulose reage através dos grupos alcoólicos e grupos hemiacetálicos. Isso significa que podem sofrer reações de adição, substituição e oxidação. A celulose está em função dos grupos OH…

Bioquímica dos Alimentos CARBOIDRATOS Andréa Tarzia Curso de Nutrição - 1º/2015 Principais usos dos CHO em alimentos? • Fonte de Energia; • Conferir Sabor; • Diminuir atividade de água (conservantes); • Conferir Textura; • Fonte de substrato para reações de fermentação. Composição dos CHO Composição: Composição: • • • • • Compostos constituídos de: Compostos constituídos de: • CARBONO CARBONO • HIDROGÊNIO HIDROGÊNIO • OXIGÊNIO OXIGÊNIO C6H12O6 Ssacarídeo – derivado grego…

[pic] UNIVERSIDADE ESTÁCIO DE SÁ QUÍMICA GERAL PRÁTICA: ÁCIDO-BASE DATA: 20/03/3013 MARCELO TORRES HOMEM RODRIGUES THIAGO TOMAS THIAGO LENA WAGNER LOPES PIRAM MACAÉ, RIO DE JANEIRO 2013 [pic] MARCELO TORRES HOMEM RODRIGUES THIAGO TOMAS THIAGO LENA WAGNER LOPES PIRAM ÁCIDO-BASE

E.E.E.M. Matheus Augusto de Oliveira Trabalho de Química Profª: Denise Cantalice Aluna: Ana Janaína de Lima Pereira Série: 3º Ano – EJA João Pessoa, 07 de maio de 2015. O que são proteínas e para que servem? As proteínas são macromoléculas formadas por uma sucessão de moléculas menores conhecidas como aminoácidos. A maioria dos seres vivos, incluindo o homem, utiliza somente cerca de vinte tipos diferentes de aminoácidos, para a construção de suas proteínas. Com eles, cada…

Ciências Exatas e Tecnologia Curso de Engenharia Química Acadêmicos Jéssica Zanuz e Ricardo Rossi Disciplina de Química Inorgânica I Docente Venina Dos Santos ESTUDO DE REAÇÕES QUÍMICAS EM MEIO AQUOSO Caxias do Sul, 5 de outubro de 2012 2.Objetivo A prática teve como objetivo visualizar as reações químicas de diversos compostos em meio aquoso. 3. Introdução Teórica As reações químicas, processos que caracterizam as transformações químicas, são os fenômenos que…

vez que óleos e gorduras são ésteres, eles sofrem reação de hidrólise ácida ou básica. A hidrólise ácida produzirá simplesmente o glicerol e os ácidos graxos constituintes. Já a hidrólise básica produzirá o glicerol e os sais desses ácidos graxos. Pois bem, esses sais são o que chamamos de sabão. Assim, aquecendo gordura em presença de uma base, realizamos uma reação química que produz sabão. Essa reação, a hidrólise básica de um triéster de ácidos graxos e…

de estrutura química e espacial muito complexas. A água além de ser o principal constituinte da célula, desempenha um papel fundamental na definição de suas estruturas e funções; É o fator primário de definição das complexas estruturas espaciais das macromoléculas; Muitas vezes a estrutura ou a função de uma biomolécula depende de suas características de afinidade com a água, a saber: moléculas hidrofílicas, hidrofóbicas anfipáticas. A água é o meio ideal para a maioria das reações…

ASPECTOS BIOQUÍMICOS DAS ESTRUTURAS CELULARES A composição química dos seres vivos é feita por compostos inorgânicos (água e sais minerais) e orgânicos (glicídios, lipídios, proteínas, vitaminas e ácidos nucleicos). A relativa quantidade desses compostos pode variar de um organismo para outro. Neste módulo, estudaremos como os compostos inorgânicos participam do controle e ajuste do nosso metabolismo. Em um homem adulto, a água responde por cerca de 70% do peso corporal absoluto. A…

da lactose. c) ao desdobramento das proteínas pela ação de microorganismos. d) à coagulação enzimática da lactose e das proteínas. e) à coagulação das proteínas (desnaturação) pelo ácido produzido na fermentação da lactose. 2)) Obteve-se da hidrólise de uma substância de origem animal: glicina, serina, histidina, lisina, arginina e fenilalanina. A substância hidrolisada era: a) um polissacarídeo. d) uma proteína. b) um ácido nucleico. e) uma cetose. c) um lipídio. 3 A…