Reaçoes De Identificação De Aldeidos E Cetonas

(LIMA, 2006). Outra vantagem deste processamento, além do aumento do tempo de vida útil dos vegetais, é a melhoria da qualidade sensorial, pois durante o processo de obtenção do picles fermentado, as bactérias láticas produzem ácidos orgânicos, aldeídos, cetonas e outros compostos orgânicos que conferem características sensoriais peculiares a este produto (LIMA, 2006). Os picles fermentados são produzidos em salmoura de concentração constante, na qual se desenvolvem as bactérias…

... 12 IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS VIA REAÇÕES QUÍMICAS ......................................... 13 PREPARAÇÃO DO CICLOEXENO ....................................................................................................... 14 PREPARAÇÃO DE CICLOEXANODIOL CIS ........................................................................................ 15 PREPARAÇÃO DE CICLOEXANODIOL TRANS .................................................................................. 16…

no núcleo de um átomo. A = Z + N Exemplo: Um átomo neutro tem 19 prótons e 21 nêutrons, portanto: Z = 19 e N = 21 A = Z + N = 19 + 21 = 40 3. Elemento Químico É o conjunto de átomos que apresentam o mesmo número atômico (Z) (mesma identificação química). Observações: Como vimos anteriormente, um átomo é eletricamente neutro quando o número de prótons é igual ao número de elétrons, porém um átomo pode perder ou ganhar elétrons na eletrosfera, sem sofrer alteração no seu…

3-metilfenol o-metilfenol m-metilfenol CH3 1 - hidroxi-4-metilbenzeno 4-metilfenol p-metilfenol 10 3.2.3 Aldeídos O Compostos que apresentam o grupo funcional ( da IUPAC, sua nomenclatura recebe o sufixo al. Ex.: O H C H C H ) na extremidade da cadeia. De acordo com as regras O O H 3C CH2 C metanal (formol) H3C C H etanal H propanal Aldeídos ramificados e/ou insaturados seguem as regras já vistas. Como o grupo funcional sempre está na…

SOLUBILIDADE DE COMPOSTOS ORGÂNICOS OBJETIVO Verificar a solubilidade de compostos orgânicos em diferentes solventes, observar as modificações nas substâncias, e classificar de acordo com o grupo de solubilidade. INTRODUÇÃO A maior parte das reações químicas ocorre em solução e, a partir desse conhecimento, pode-se perceber a importância que a solubilidade dos compostos tem para os processos rotineiros de um laboratório. A solubilidade é uma propriedade intrínseca que uma…

extremidade que contém o - OH passa a ser chamada extremidade redutora e o açúcar, de açúcar redutor. A capacidade que esses compostos apresentam de reduzir íons metálicos em soluções alcalinas é um bom método de identificação desses compostos. Os carboidratos redutores possuem grupos aldeídos ou cetonas livres ou potencialmente livres, sofrendo oxidação em solução alcalina de íons metálicos como o cobre. Os íons cúpricos (Cu++) são reduzidos pela carbonila dos carboidratos a íons…

geram campo magnético, quando submetidos a movimentos giratórios. A varredura de um campo magnético e a voltagem induzida compõem um gráfico, cujos sinais se relacionam com os “ambientes” químicos dos átomos em estudo, o que pode ser utilizado na identificação (por determinação estrutural) de compostos orgânicos obtidos de sínteses ou de extrações naturais. No caso da Ressonância Magnética Nuclear de Hidrogênio (RMN 1H), a densidade eletrônica de um átomo de hidrogênio influencia no…

... Figura 2.2: Representação esquemática das reações de abertura do anel epóxido. ......................................................................................................... Figura 2.3: Representação esquemática da reação do óleo vegetal com ácido fórmico e água oxigenada resultando em um poliol formiato............... Figura 2.4: Estruturas de ressonância do grupamento isocianato................. Figura 2.5: Principais reações dos isocianatos................................

.......... 12 IDENTIFICAÇÃO DE GRUPOS FUNCIONAIS VIA REAÇÕES QUÍMICAS ....................................... 13 PREPARAÇÃO DO CICLOEXENO ................................................................................................... 14 PREPARAÇÃO DE CICLOEXANODIOL CIS..................................................................................... 15 PREPARAÇÃO DE CICLOEXANODIOL TRANS............................................................................... 16 REAÇÕES DE OXIDAÇÃO .

queimaduras pelo frio. Riscos Químicos Estes riscos são representados pelas substâncias químicas que se encontram nas formas líquida, sólida e gasosa. Quando absorvidas pelo organismo, podem produzir reações tóxicas e danos à saúde. Há três vias de penetração no organismo: - Via respiratória: inalação pelas vias aéreas; - Via cutânea: absorção pela pele; - Via digestiva: ingestão. Riscos Químicos e…