Propriedades Gerais Dos Compostos Organicos

Solubilidade de compostos polares e iônicos. GCA103 – Química de alimentos I Professor: José Luis Contado Danielle Nozaki Gabrielle A. do Espirito Santo João Paulo Alcantra Lethícia Olimpio Bueno Lavras – MG 2013 INTRODUÇÃO A solubilidade de uma substância é uma propriedade física muito importante, na qual se baseiam certos métodos de separação de misturas, de extração de produtos naturais e de recristalização de substâncias. Também é uma…

estudar os compostos de origem nos organismos vivos e a química inorgânica responsável por estudar os compostos extraídos dos minerais. Esta divisão se justificava pelo fato de os químicos da época ainda não terem conseguido sintetizar compostos elaborados pelos organismos vivos, mas apenas separá-los e analisa-los, sendo a química orgânica e a inorgânica consideradas ciências distintas. Com base nesta definição, Jons Jacob Berzelius formulou a teoria da força vital, segundo a qual todo…

é um composto químico constituído por átomos de carbono e de hidrogénio unidos tetraedricamente por ligação covalente assim como todos os compostos orgânicos.[] 3-ciclopentil-3-etilexano, um hidrocarboneto mais complexa. Os hidrocarbonetos naturais são compostos químicos constituídos apenas por átomos de carbono (C) e de hidrogénio (H),[ ]aos quais se podem juntar átomos de oxigénio (O), azoto ou nitrogénio (N) e enxofre (S), dando origem a diferentes…

Química orgânica Aula 01 Introdução e aspectos gerais Vida = química orgânica    A vida na Terra surgiu há 4 bilhões de anos e está toda baseada no carbono, ou seja, na química orgânica. A teoria sugere que as moléculas orgânicas são o coração da vida, seja na Terra ou em qualquer outro lugar do Universo que possa ter surgido. Já foram encontradas moléculas de aminoácidos e de lipídios em meteoritos. 2   Oparin, químico russo, sugeriu que as…

Nitrogenadas Compostos nitrogenados são aqueles em que há a presença do elemento hidrogênio em seu grupo funcional. Esse elemento é essencial para a vida na Terra. Inclusive, existe o ciclo do nitrogênio na natureza, onde esse elemento é encontrado no ar, em vegetais, animais e bactérias. Também é presença marcante na indústria, pois é usado na fabricação de produtos sintéticos como explosivos (foto), medicamentos, plásticos, entre outros. Amidas Compostos orgânicos…

As substâncias orgânicas com propriedades semelhantes são agrupadas, elas podem até possuir características estruturais comuns, mas se diferenciam pelo grupo funcional. Estas substâncias recebem a denominação de funções orgânicas, conheça nesta seção algumas delas e seus respectivos grupos funcionais: Funções oxigenadas – aldeídos, cetonas, ácidos carboxílios, ésteres, éteres, álcoois; Funções nitrogenadas – aminas, amidas; Funções halogenadas – haletos; Função…

nitrogênio, e, às vezes, oxigênio. As principais são aminas, amidas, nitrilas e nitro composto. Funções Nitrogenadas Aminas Classificação das aminas Conforme se substituam um, dois ou três hidrogênios, as aminas podem ser primárias, secundárias ou terciárias. Propriedades das aminas As aminas primárias e secundárias têm uma temperatura de…

QUÍMICA ORGÂNICA Até as primeiras décadas do século XIX, muitos cientistas acreditavam que os compostos orgânicos eram obtidos a partir de organismos, como vegetais e animais. Eles acreditavam nisso porque desde a Antiguidade, as civilizações retiravam corantes de plantas para tingir vestimentas ou para preparar bebidas a partir da fermentação de uvas. No século XVIII, Carl Wihelm Sheel conseguiu isolar o ácido tartárico da uva, o ácido cítrico do limão, o ácido lático do leite, a…

ALCANOS Os alcanos ou parafinas (do latim parum = pequena + affinis = afinidadade) são hidrocarbonetos saturados, isto é, são compostos de carbono e hidrogénio em que os átomos de carbono constituintes apenas estabelecem ligações. Todos os átomos de carbono de um alcano estão rodeados por quatro zonas com eletrons pelo que apresentam hibridação sp3 e configuração [He] 2sp312sp312sp312sp31. Assim, todos os átomos de carbono de uma alcano estabelecem ligações 4 σ por enlace das orbitais sp3

ALCANOS Os alcanos ou parafinas (do latim parum = pequena + affinis = afinidadade) são hidrocarbonetos saturados, isto é, são compostos de carbono e hidrogénio em que os átomos de carbono constituintes apenas estabelecem ligações. Todos os átomos de carbono de um alcano estão rodeados por quatro zonas com eletrons pelo que apresentam hibridação sp3 e configuração [He] 2sp312sp312sp312sp31. Assim, todos os átomos de carbono de uma alcano estabelecem ligações 4 σ por enlace das orbitais sp3