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Funções do Profissional da Área de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Este bacharel estuda as características físicas, químicas e nutricionais dos alimentos. É preparado para acompanhar toda a sequência de produção do campo ao beneficiamento, da indústria aos pontos de comercialização. Ele entende do plantio ou da criação, da colheita e das técnicas de conservação pós-colheita, pós-ordenha ou pós-abate. Define e monitora a estocagem, o beneficiamento ou processamento, o transporte e a distribuição até os pontos de venda, garantindo a qualidade e integridade do produto. Na área de laticínios acompanha a industrialização do leite, de manteiga, queijos e iogurtes. Pode se dedicar ao desenvolvimento de embalagens que aumentem a vida útil do alimento, ou fazer análises físico-químicas em alimentos in natura ou industrializados. Criar produtos inovadores no setor alimentício, priorizando a questão nutricional, é uma das funções a ser exercida por este. O profissional tem a oportunidade de lidar com todas as etapas de processamento dos produtos que serão levados à mesa dos consumidores. Assim, pode atuar desde a seleção da matéria-prima animal ou vegetal até a escolha da embalagem, mantendo a qualidade do alimento industrializado. Habilidades e competências que deve ter esse profissional: - Gerenciar projetos agroindustriais nos aspectos tecnológicos, econômicos, ambientais e de rastreabilidade; - Gerenciar, implantar e executar programas e ferramentas de qualidade na…

MOURAD – RA: 911121189 ANDREA RODRIGUEZ DE CASTRO – RA: 911207082 EDUARDO HENRIQUE DUTRA – RA: 910213247 NICOLE SANTOS DA SILVA – RA: 911103482 PRISCILA SOARES DA SILVA– RA: 911103488 PROJETOS IV IMPLANTAÇÃO DE UM PROJETO LOGÍSTICO, OBJETIVANDO A MELHORIA DOS RESULTADOS EMPRESARIAIS. OBJETO DE ESTUDO: A EMPRESA CHOCOLATERIA LTDA. SÃO PAULO - sp 2012 ALI MOHAMAD MOURAD – RA: 911121189 ANDREA RODRIGUEZ DE CASTRO – RA: 911207082 …

principais mudanças do Código Florestal, de acordo com informações do projeto de lei e da Agência Senado. O Novo Código Florestal Brasileiro (Lei nº 12.651, de 25 de maio de 2012, oriunda do Projeto de Lei nº 1.876/99) é a lei brasileira que dispõe sobre a proteção da vegetação nativa, tendo revogado o Código Florestal Brasileiro de 1965. Desde a década de 1990, a proposta de reforma do Código Florestal suscitou polêmica entre ruralistas e ambientalistas. O projeto que resultou no texto…

sempre à disposição do empresário para fornecer informações complementares, realizar pesquisas adicionais ou prestar assistência, tanto na fase de elaboração do projeto quanto em seu acompanhamento junto aos órgãos do Governo. ASPECTOS GERAIS A unidade descrita é uma indústria de preparo de alimentos, com capacidade para fornecer 500 refeições por dia, no próprio local, em embalagens térmicas para "viagem". O projeto destina-se a cidades de médio porte, onde a presença de economias…

O ESTUDO DOS FLUXOS NO PROJETO HOSPITALAR Arquiteto Luiz Carlos Toledo 1 INTRODUÇÃO A preocupação com os fluxos hospitalares faz parte da própria história do edifício hospitalar, pelo menos desde o surgimento, no final do séc. XVIII, do conceito de hospital terapêutico. Até então o hospital não tinha propriamente uma finalidade terapêutica, funcionando, na maioria dos casos, como uma estrutura de exclusão, na qual eram internados doentes, loucos, devassos, prostitutas e todos aqueles…

de 10 mil indústrias farmacêuticas atuem no país. Cabe destacar também a importância da logística para o sucesso das indústrias de modo geral. Em virtude deste evento, optou-se pela escolha do tema que será abordado a seguir e que estará voltado às operações logísticas na Indústria Farmacêutica. O presente estudo dará ênfase às atividades da área de expedição, subsidiado na afirmativa de BALLOU (2001, p.21): a logística tem como o objetivo, fazer com que bens ou serviços corretos cheguem…

INTRODUÇAO A logística existe desde os tempos antigos e durante muitos séculos esteve associada apenas à atividade militar. Na preparação das guerras, líderes militares desde os tempos bíblicos, já se utilizavam da logística. As guerras eram longas e nem sempre ocorriam próximo do local onde estavam as pessoas. Por isso, eram necessários grandes deslocamentos de um lugar para outro, além de exigir que as tropas carregassem tudo o que iriam necessitar.Para fazer chegar carros de…

ELABORAÇÃO DE PROJETO DIEGO CARDOSO DOS SANTOS - 08002003001 BELÉM: MAIO DE 2012 1-SOBRE O AUTOR DO RESUMO: 1.1- DIEGO CARDOSO DOS SANTOS - 08002003001 1.2- ADMINISTRAÇÃO 1.3- BANCO DO BRASIL S/A (CSL BELÉM) 1.4- ESTAGIÁRIO 2- IDENTIFICAÇÃO DA OBRA: Holanda, Nilson - Planejamento e Projetos (uma introdução às técnicas de planejamento e de elaboração de projetos). Apresentação de Marcos Pereira Vianna. 1.a edição, Ricrde Janeiro, APEC, Brasília,…

Nesse capitulo analisa-se a teoria da distribuição baseada na produtividade marginal que é de acordo com o ator um assunto estabelecido com base na fé e não questionado por quase todos os economistas neoclássicos A função de produção permite a substituição suave e contínuo dos fatores de produção, a fim de escolher a combinação de fatores de maximizadoras de lucro. Em termos microeconômicos, não há trabalhadores e capitalistas, mas só os proprietários de insumos, chamado a, b, c e assim…

Sumário INTRODUÇÃO 2 1. LOGÍSTICA 3 1.1. Definição 3 1.2. Objetivos 4 2. LOGÍSTICA DE TRANSPORTE 5 2.1. Principais Funções 6 2.2. Modal de Transporte 7 3. LOGISTICA INTEGRADA 8 4. LOGISTICA DE DISTRIBUIÇÃO 10 4.1. Sistema de Distribuição Direta 12 4.2. Sistema de Distribuição Exclusiva 13 4.3. Sistema de Distribuição Intensiva 13 5. LOGISTICA REVERSA 14 6. LOGÍSTICA EMPRESARIAL 15 CONCLUSÃO 18 REFERÊNCIAS BIBLIOGRAFICAS 19 INTRODUÇÃO De acordo com…