Produção De Alimentos No Brasil

CRISTINA MARINHO DOS SANTOS MARIA VANDERLÉIA CORREIA NASCIMENTO avaliação das condições higiênico-sanitárias de uma cantina de uma universidade pública no estado de alagoas Projeto de pesquisa apresentado à disciplina de pesquisa e gestão de alimentos II ministrada pelas professoras Denise Bertoni e Fernanda Leite MACEIÓ-ALAGOAS 2011 AGRADECIMENTOS A Deus pela oportunidade de ampliar nossos conhecimentos. A nossa professora orientadora Cicera Maria Nascimento e a…

déficit de alimentos “é a Revolução Verde, feita à base de tecnologia, e não do sofrimento do povo”. A implantação de novas técnicas agrícolas iniciou-se no fim da década de 1940, porém os resultados expressivos foram obtidos durante as décadas de 1960 e 1970, onde países em desenvolvimento aumentaram significativamente sua produção agrícola. Esse programa foi financiado pelo grupo Rockefeller, sediado em Nova Iorque. Utilizando um discurso ideológico de aumentar a produção de…

preocupação ecológica aumenta no Brasil e a produção de alimentos orgânicos cresce a cada ano no país. Uma empresa de São Paulo aposta no segmento em alta e fabrica pães e bolos sem substâncias químicas, conservantes ou agrotóxicos." Assinale a alternativa que contém a palavra ou a expressão que poderiam servir como elo entre as duas frases da reportagem, garantindo, assim, a relação semântica original. A preocupação ecológica aumenta no Brasil e a produção de alimentos orgânicos…

O controle de pragas urbanas na qualidade do alimento sob a visão da legislação federal Urban plague control in food quality according to brazilian federal legislation Ricardo Soares MATIAS1* Resumo A qualidade do alimento oferecido à população sempre foi uma preocupação do governo federal, observada com a publicação, em 27 de fevereiro de 1967, do Decreto Lei 209 que institui o Código Brasileiro de Alimentos. A Portaria 1.428 de 26 de novembro de 1993/ANVISA inova na relação dos…

sentido em sua definição. Segundo Altafin (2005), a agricultura familiar brasileira é um conceito em evolução, com significativas raízes históricas e ligadas à produção camponesa tradicional. Segundo a autora as transformações vividas pelo agricultor familiar moderno não representam ruptura definitiva com as formas de produção anteriores, mas, pelo contrário, mantém uma tradição camponesa que fortalece sua capacidade de adaptação às novas exigências da sociedade. Para Guerra et al

situação da indústria alimentícia, setor que mais gera acidentes de trabalho no País. Somente em 2011, os fabricantes de alimentos e bebidas somaram 57 mil acidentes em todo o território nacional, segundo dados do AEPS (Anuário Estatístico da Previdência Social) 2011. O número coloca o segmento na liderança em número de ocorrências entre os principais setores da indústria no Brasil, o que justifica a preocupação de especialistas, Ministério do Trabalho e Ministério Público do Trabalho…

BASEADA NO MODELO DO DIAMANTE RESUMO Diversas alterações no mercado consumidor de alimentos, como aumento do consumo de refeições fora do domicílio, crescente necessidade de conveniência nos centros urbanos, e valorização de hábitos de culturas estrangeiras, têm impulsionado a identificação de oportunidades de negócios nos diversos nichos que o segmento de FoodService abrange. Mas tem o Brasil elementos necessários para propiciar um crescimento sustentável para os nichos…

Controle de Qualidade dos alimentos requer o monitoramento de todo processo produtório, desde a seleção de matéria-prima até o seu consumo. Este processo de produção/manipulação de alimentos está diretamente relacionado com os sistemas vigentes de verificação das Boas Práticas de Fabricação e de Manipulação (BPF – BPM). De acordo com a ANVISA/2012, as Boas Práticas de Fabricação e Manipulação abrangem um conjunto de medidas que devem ser adotadas pelas indústrias de alimentos a fim de…

ALIMENTAÇÃO URBANA A comensalidade contemporânea é aqui discutida, focalizando particularmente o impacto nas mudanças alimentares urbanas, fundamentando-se em autores das ciências sociais que discutem a globalização. Abordou-se o processo pelo qual alimentos e serviços são desterritorializados e alcançam um caráter global, visando contribuir para estudos sobre as mudanças alimentares e analisar outras dimensões, além das nutricionais, do que se denomina dieta afluente. DEMANDAS PARA UMA…

CENTRO UNIVERSITÁRIO LUTERANO DE SANTARÉM DISCIPLINA: PRODUÇÃO E MANEJO DE RUMINANTES ACADÊMICOS: DIRCILENE LOPES, HILDA CUNHA, MARIA LÚCIA, BIANCA E RITA NAILLE BARBOSA. Bubalinocultura: MANEJO E PRODUÇÃO NO BRASIL. RESUMO A Bubalinocultura teve início em nosso país no final do século XIX, sua criação estaria destinada somente a ocupar os chamados “vazios pecuários”, regiões consideradas inadequadas à criação de bovinos. Foi somente a partir