Ácidos graxos das séries ômega 3 e 6 e suas implicações na saúde humana

Artigo de Revisão/Revision Article Ácidos graxos das séries ômega 3 e 6 e suas implicações na saúde humana Omega-3 and 6 fatty acids and implications on human health ABSTRACT BARBOSA, K. B. F.; VOLP, A. C. P.; RENHE, I. R. T.; STRINGHETA, P. C. Omega-3 and 6 fatty acids and implications on human health. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. = J. Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 32, n. 2, p. 129-145, ago. 2007. Omega-3 and omega-6 fatty acids are structurally, functionally and metabolically different. Such fatty acids play opposite biological functions by their intervention in numerous physiological processes such as blood coagulation and inflammatory and immunological responses, thus affecting the development of chronic diseases. Such effects are in part due to the differences in the concentration of omega-3 and omega-6 fatty acids in the diet, i.e. a large intake of omega 6 in contrast to a small one for the omega 3. This paper analyses several issues with respect to the biological role of these fatty acids in the development of chronic diseases, as well as their characteristics in the context of food intake. Keywords: Fatty acids, Ômega-3. Fatty acids, Ômega-6. Cardiovascular diseases. Inflammation. Food consumption. KIRIAQUE BARRA FERREIRA BARBOSA1; ANA CAROLINA PINHEIRO VOLP1; ISIS RODRIGUES TOLEDO RENHE2; PAULO CÉSAR STRINGHETA3 1 Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da…

(Tt). os CARACTERÍSTICAS DOS LIPOSSOMAS Os lipossomas podem ser preparados através de diversos processos: • • • • • • • • Agitação; Sonicação; Extrusão; Liofilização; Congelamento; Descongelamento; Evaporação em fase reversa; Entre outros. CARACTERÍSTICAS DOS LIPOSSOMAS Dependendo do modo de preparo, muitas formas vesiculares lipídicas podem ser obtidas, com diâmetros variando entre 400 e 3500 nm. • MLV; • SUV – 45 à 80 nm; • LUV - >100 nm. ESTABILIDADE A estabilidade de…

Meio Ambiente – Cláudio Clini – Revisão: 02 - 01/2006 6 utilizam oxigênio livre (O2) em sua respiração. A maioria dos estudos sobre poluição do ar se refere à região da troposfera, pois é nela que ocorre intensa movimentação e transformação dos componentes gasosos e das partículas emitidas pelos oceanos e continentes, ou seja, pelos outros dois importantes compartimentos, hidrosfera e litosfera. Ao contrário do que parece ser um senso comum, a atmosfera não é composta apenas por…

AULA DATA CONTEÚDO REFERÊNCIAS DA TEORIA E DOS EXERCÍCIOS 1 10 a 14/08 Teoria das referências: 1 (capítulo 13), 2 (capítulos 1, 2 e 5) e 3 (capítulo 13). 2 17/08 a 21/08 Apresentação da matéria, métodos de avaliação, revisão dos conceitos de oxidação-redução, conceitos de corrosão, tipos de corrosão. Benefícios da corrosão, meios corrosivos, taxa de corrosão, métodos de prevenção da corrosão. Pilha galvânica e a corrosão, proteção catódica e anódica; eletrólise e controle de…

isso fornecem informações sobre a situação ambiental. Sistemas de monitoramento, juntamente com a avaliação de variáveis microbiológicas (coliformes totais e fecais), constituem­se como ferramenta fundamental na classificação e enquadramento de rios e córregos em classes de qualidade de água e padrões de potabilidade e balneabilidade humanas. As comunidades biológicas refletem a integridade ecológica…

Fotossintetizantes 17 4.3.2. Bactérias Fermentativas 19 5. Estudo Comparativo dos Processos de Produção de Biohidrogênio 22 6. Conclusão 23 7.Bibliografia 24 1. Introdução A queima do carvão e do petróleo significou um marco para o desenvolvimento econômico no século XVIII. A revolução industrial deu origem ao capitalismo moderno e expandiu extraordinariamente, e continua expandindo hoje com uma velocidade muito grande, porém esse desenvolvimento trouxe conseqüências negativas à…

o crescimento de organismos decompositores aeróbios , as bactérias e fungos que estão presentes nos solos dão inicio ao processo de decomposição e assim, consomem todo o oxigênio dissolvido na água, enquanto isso, são trazidos de volta ao solo, sais minerais, água e outros elementos, como N, K, Na, P. Questão 2) Ao conjunto de organismos fotossintetizantes que ocorrem no meio aquático, vivendo à deriva na coluna d'água, é dado o nome de fitoplâncton. O fitoplâncton serve de alimento…

deleterious effects so as to endanger human health, harm to living resources and ecosystems as well as in material goods, endanger or impair the aesthetic and other legitimate uses of the environment. The influence of contaminants or pollutants, pollution degree depends on its chemical composition, concentration in the air mass or depending on the weather, which can influence their dissipation, or reaction mechanisms that give rise to new pollutants. Keywords: pollution, atmospheric,…

BIOLOGIA PROFESSOR: FABIANO REIS – MSN para dúvidas: fabianobiologico@hotmail.com Revisão PSS2 e PRISE II – PARTE 2- ECOLOGIA HABILIDADES •Aplicar corretamente os termos básicos em Ecologia. • Reconhecer os níveis de organização em Ecologia. • Identificar os principais fatores ambientais (climáticos, físicos e químicos) e suas relações com as adaptações e diversificação dos seres vivos. • Descrever os ciclos biogeoquímicos (carbono, nitrogênio e água). • Reconhecer e…

REVISÃO - APOSTILA 3 1. (UEL-PR) Observe a tabela a seguir. Das soluções aquosas de concentração 0,1 mol/L desses ácidos, a que apresenta maior [H3O+] é: a) I b) III c) V d) II e) IV 02.(UFPR) O dióxido de nitrogênio, proveniente da queima de combustíveis fósseis, é uma das espécies que mais contribui para o efeito da chuva ácida. A reação química que provoca a diminuição do pH da água da chuva é representada pelo equilíbrio a seguir: Num ensaio em laboratório,…