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. Projeto Integrado Multidisciplinar AÇOUGUE TRÊS MAIA Macapá 2013 Nome............................................ AP1312.................. Projeto Integrado Multidisciplinar AÇOUGUE TRÊS MARIA Orientadora: Prof.ª FERNANDA LACERDA. Macapá RESUMO O Brasil está entre os maiores produtores mundiais de carne. Trata-se de um alimento rico Em nutrientes, mas que também possui características propícias ao desenvolvimento de. Microrganismos o que pode provocar grandes prejuízos financeiros e torná-la um importante meio De transmissão de doenças de origem alimentar. Embora os dados estatísticos sobre a incidência de doenças de origem alimentar sejam insuficientes, estas são consideradas importante problema na saúde pública. Vários estudos têm demonstrado a presença de patógenos em carnes e seus derivados, comprovando assim o risco à saúde que esse tipo de alimento oferece ao consumidor e a necessidade de um investimento maior na aplicação de boas práticas em seus processos produtivos. Neste trabalho foram avaliadas as condições higiênico-sanitárias de carnes moídas comercializadas em um açougue do município de MACAPÁ foi detectada a presença de Salmonela e Coliformes em parte das amostras coletadas apontando para inadequação na cadeia produtiva enecessidade de maior controle da sanidade Conteúdo PROJETO…

ESTUDO DE CASO: ANÁLISE ERGONÔMICA DO TRABALHO DE UMA FUNCIONÁRIA DO AÇOUGUE DE UM SUPERMERCADO Ellen Medeiros, Bárbara Borges, Érica C. Maciel, Fabiano Dutra, Poliana Santos, Thais Lombardi, Renata Campos Vasconcelos, PhD. Endereço para contato: Rua Maracá, 94, São Geraldo Belo Horizonte, Minas Gerais. E-mail: ellenmedeiros@gmail.com Palavras chave: Análise Ergonômica do Trabalho, açougue, prevenção de lesões. Resumo: De acordo com a Análise Ergonômica do Trabalho (AET), este…

Unip - Universidade Paulista Projeto Integrado Multidisciplinar Análise de um sistema orientada a objetos sistema de estoque São Paulo 2012 Integrantes Matricula Nome Análise de um sistema orientada a objetos sistema do estoque de um açougue Projeto Integrado multidisciplinar do curso de Analise e desenvolvimento de sistema, apresentado à Universidade…

HISTÓRICO DA EMPRESA O Supermercado do Angu foi à realização de um sonho de seus sócios e recém casados na época Junior e Claudete. Junior sempre trabalhou no ramo, devido ao seu pai, que tinha um açougue, e desde muito cedo ele despertou interesse pelo negocio. Depois de algum tempo Junior percebeu que no bairro onde morava, não havia nenhum Supermercado e depois de algumas pesquisas e muita dedicação o antigo sonho de ter seu próprio negocio começava a se tornar…

DESCRIÇÃO DA FUNÇÃO DE AÇOUGUEIRO SUMÁRIA Participar do recebimento da carne, proceder verificação da qualidade, fazer o retalhamento das peças, utilizando instrumentos e técnicas apropriadas. DETALHADA Acompanhar o recebimento da carne, verificando sua quantidade e qualidade. Armazenar os diferentes tipos de carne em locais apropriados, para evitar sua deterioração. Retalhar as peças conforme a necessidade, fazendo o pré-preparo de acordo com o cardápio diário, utilizando-se de…

Paulistana oferece um serviço sofisticado e mais elaborado aos consumidores, com variedade nos produtos, ambiente agradável e moderno. Nosso foco é um negócio diferenciado dos açougues tradicionais, oferecendo um atendimento personalizado com muita praticidade, possuindo complementos, bebidas e utensílios para montar um bom churrasco. A grande oportunidade de negócio é o serviço de corte de carne, carnes temperadas, carnes exóticas e encomendas para eventos específicos, favorecendo…

SECRETARIA EXECUTIVA DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA – POLO GARANHUNS CURSO TÉCNICO DE SEGURANÇA DO TRABALHO MARIA DORMALICE SARMENTO PIHEIRO GARANHUNS OUTUBRO/2014 MARIA DORMALICE SARMENTO PINHEIRO Projeto Integrador Final do módulo de Saúde e Higiene Ocupacional, apresentado ao professor Arthur Marrocos, do curso Técnico em Segurança do Trabalho, modalidade a distância, da Secretaria Executiva de Educação Profissional de Pernambuco, como…

PRÉ-PROJETO Osvaldo Cruz 2012 Sumario: 1.1 Tema:...............................................................................3 1.2 Definição do tema:..........................................................4 1.3 Problematização do tema:.............................................4 1.3.1 Construção de hipótese:.............................................6 1.4 Objetivo:.........................................................................6 1.5…

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO 2ºB NR12 – ANEXO VII - MÁQUINAS PARA AÇOUGUE E MERCEARIA AMERICANA 2015 TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO 2ºB ARNALDO DE LIMA COSTA FRANCO DOS SANTOS CAMPANA GEISNEE PACHECO DA SILVA IVANIA MIGUEL FERREIRA FERRAZ LUIZ AUGUSTO CARVALHO NR12 – ANEXO VII - MÁQUINAS PARA AÇOUGUE E MERCEARIA AMERICANA 2015SUMÁRIO RESUMO___________________________________________________ INTRODUÇÃO______________________________________________ 1.…

CENTRO DE EDUCAÇÃO À DISTÂNCIA DA UNIVERSIDADE ANHANGUERA-UNIDERP CURSO DE CIÊNCIAS CONTÁBEIS PÓLO - TUCURUÍ PLANO DE NEGÓCIO – AÇOUGUE “CASA DA CARNE” TUTOR PRESENCIAL: MARCOS BARCELOS CIÊNCIAS CONTÁBEIS - EMPREENDEDORISMO MANOEL GEOVANI BRITO DO ARTE – RA- 440730 Tucuruí/PA 2013 SUMÁRIO 1. Introdução...............................................................................................................04 2. Desenvolvimento (Plano de Negócio –…