Pratos Prontos

Tecnicas da aula: Desossar Grelhar Assar aves Reduzir molho Emulsionar molho Frango desossado recheado Rendimento: porções Custo da porção: FOTO DO PRATO PRONTO INGRED QUANT UNIDAD FORMA COMPRA PREÇO RENDI MENTO % PREÇO LIMPO CUSTO Frango inteiro 1 unidade Queijo mussarela 0,250 k Presunto 0,250 k Azeitonas 0,100 k Passas pretas 0,100 k Milho 1 lata Bacon em fatias 0,150 k Requeijão cremoso 0,200 k Sal q.b. Pimenta q.b.

Horário Preço Forma de Pagamento Descontos Higiene Atendimento Espaço físico Estacionamento Tecnologia Lazer Restaurante A Cardápio: Variado com comidas a quilo, churrasco e lanche pronto. Horário: Abre as 11h20 da manhã. Preço: Comidas a quilo R$ 35,00, churrasco R$ 15,00 e lanche pronto R$ 7,00. Forma de pagamento: Só á vista não aceita cartão de crédito. Descontos: Só recebe á vista e sem descontos. Higiene: Ambiente limpo. Atendimento: Lentidão no atendimento.…

principalmente, nas pessoas (cabelo, nariz, boca, garganta, mãos). A maioria dos microrganismos que causam doenças crescem em alimentos limpos, principalmente aqueles que já foram cozidos e que estão aparentemente próprios para o consumo. Ou seja, o prato pode estar bonito, cheiroso, saboroso e ninguém perceber que está contaminado. 6 Características dos principais microrganismos 1 - Vírus: são parasitas das células humanas ou de animais. Os vírus patogênicos para o…

3 minutos, na potência máxima. Quando soar o alarme, retire o prato do forno com o auxílio de um protetor e observe que, até a altura do alimento, o recipiente está quente, e o resto, só levemente aquecido. Isto ocorre porque o recipiente é transparente ás microondas, e o alimento ao aquecer transfere parte do seu calor para o recipiente. O interior do forno está frio, só existindo o vapor desprendido do alimento. 5. Vantagens do Prato Giratório Dentro do forno microondas a energia das…

.......................................................................................................... 4 1.3.1. Conceitos de alimentação que a empresa trabalha..............................................................4 1.4. EXEMPLOS DE PRATOS ................................................................................................................. 7 1.5. PRODUZINDO OS ALIMENTOS ...................................................................................................

equipamentos e utensílios de bom nível qualitativo e visual. Oferece um serviço requintado e serve pratos da cozinha internacional, incluindo alguns pratos da cozinha brasileira de amplo consumo no mercado. TIPOS DE RESTAURANTES  Restaurante típico Retrata a culinária de um determinado país ou região. Podendo ser de várias categorias e caracterizam-se por sua decoração típica e pelos pratos que oferecem. TIPOS DE RESTAURANTES  Restaurante de especialidade Pode ser de diversas categorias

climatizado e pronto para o serviço, e em quantidade suficiente para suprir a demanda. Os vinhos que são vendidos na loja anexa também são estocados nas duas grandes adegas climatizadas, apenas alguns rótulos mais simples e de maior saída não são mantidos nessas adegas, são estocados em caixas que compõe a decoração da loja. Cardápio: O cardápio da casa é composto por 52 pratos e esta subdividido em 9 categorias. São elas: Entradas: 13 pratos. Saladas: 4 pratos. Massas: 4…

acabar nesta ampulheta, teríamos cozido a planta por exatos 30 segundos! Pronto!! Os caçados estão salvos! 3) Você acaba de encontrar uma caixa. Ao abri-la, você encontra nove moedas de ouro idênticas e um bilhete que diz que uma das moedas é falsa (foi forjada com um metal que possui um peso diferente do outro, mas que é imperceptível pela comparação unitária feita pelas mãos). Você também dispõe de uma balança de dois pratos. Como descobrir qual a moeda diferente usando apenas três…

administrado pela Dona Irena Partala uma senhora viúva que se viu sozinha para administrar o negócio que seu esposo deixou, que está com problemas de administração. Tendo em vista que o restaurante tem comidas típicas e cardápio diversificado como lanches prontos, churrasco e comida a quilo, Dona Irena que ostenta o seu negócio com arquitetura típica polonesa, aos finais de semana se desdobra em fazer o serviço administrativo, limpeza do local, caixa e as tarefas da cozinha, ela conta…

como base mostrar a logística de uma pequena empresa no ramo de frutos do mar, que faz um trabalho delivery e para aumentar suas vendas buscou outros produtos utilizando a mesma matéria prima que já trabalhava, os frutos do mar, diversificando em pratos e salgado sem mexer na sua estrutura. Palavras-chave: logística, vendas e inovação. ABSTRACT: This work is based on showing a small logistics company in the business of seafood, which makes a delivery and work to increase your sales sought