Postura Estratégica De Um Restaurante

Dra. Ana Lígia Finamor - Coordenadora do Curso de MBA em Gestão Empresarial.. RESUMO O presente trabalho tem como objetivo identificar a importância da Gestão de Recursos Humanos em estabelecimentos de Bar e Restaurante. O profissional de atendimento em estabelecimentos de Bar e Restaurantes é o elo mais importante entre o estabelecimento e o cliente. Assim sendo a equipe deve ser formada por profissionais com as habilidades, competências e atributos essenciais para a garantia da…

PROJETO REAPROVEITANDO MATERIAIS CARINE RODRIGUES MELISSA FERNANDES NATHALIA ARIEL PAULA BARBOSA POLIANE VILELA RESUMO: A implantação de projetos de Responsabilidade Social tem crescido muito dentro das organizações, para ajudar na postura e imagem perante a sociedade. O objetivo deste projeto é elaborar um artigo, com analise de referencias bibliográficas, pesquisa de mercado e entrevista ao proprietário da empresa, chegando a conclusão de que um projeto de…

tornou um “símbolo universal de desempenho no ramo fast food” a padronização que atinge todos os processos. Além de terem normas a serem seguidas no atendimento ao cliente. O Mc Donald´s é uma empresa responsável por uma rede internacional de restaurantes, sua atividade é conhecida como fast food. A rede foi fundada em Abril de 1955, em Illinois, nos Estados Unidos da América e o seu fundador foi o Ray Kroc. Seu produto mais famoso é o lanche conhecido como Big Mac. O Mc Donald´s…

que se alimentam fora de casa é crescente. O setor de alimentação fora do lar é responsável por um milhão de empreendimentos, que geram emprego e renda para aproximadamente seis milhões de pessoas. De acordo com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – ABRASEL, os gastos com alimentação fora do lar representam 25% dos gastos da população com alimentos nos últimos anos. Portanto, a gestão da qualidade neste segmento requer condições ideais de material físico (equipamentos,…

Barnes RA: 6617346170 Ana Paula R. Cunha RA: 6503254375 Angela Maria RA: 6814000276 Victória Chamariconi RA: 6840465772 Bauru/2014 Passo 1 – (ANEXO) Fichamento do Artigo: LIMA, Renata Fernandes de Oliveira. Gestão Estratégica de Pessoas – uma Ferramenta Poderosa. Fichamento do artigo: DALLA VALLE, Cátia et. al. Gestão de Pessoas como parceira principal para o sucesso organizacional. Passo 2 – Instrumento Visual (ANEXO ) Passo 3 – Planejamento…

serviços é a capacidade que uma experiência ou qualquer outro fator tenha para satisfazer uma necessidade, resolver um problema ou fornecer benefícios a alguém. A capacidade de manter os clientes é um fator essencial para os serviços de restaurante, pois esta é a característica que diz que os seus serviços têm qualidade, visto que, conforme Green (1995), a capacidade de retenção do cliente é uma medida fundamental da qualidade do serviço, é claro que os clientes satisfeitos…

fora de suas casas por determinado período de tempo, a negócios ou a passeio, ou por outros motivos, e assim sendo necessitam utilizar os serviços hoteleiros que incluem não só serviços de acomodação, mas também serviços suplementares como bares, restaurantes, entre outros serviços adicionais. Dessa forma pode dizer que, segundo Medlik e Ingram (2002, p. 4) “é suficiente descrever um hotel como um estabelecimento que oferece hospedagem, alimentação e bebidas para os viajantes e…

Brasil". No quadriênio 1976 a 1979, a Superbom busca seu crescimento em quatro linhas básicas: panificação, cevada, proteínas vegetais e restaurantes. Foi, entretanto, no setor de restaurantes que se pôde observar o maior progresso no período. Ao iniciar o ano de 1976 existia apenas um restaurante em funcionamento. Ao final do mesmo ano inaugurou-se o segundo restaurante, também em São Paulo, e um ano mais tarde foi implantado o terceiro em Belo Horizonte". Com o crescimento das…

consumidores: mercado, ou seja, todos os comércios interessados em adquirir o produto para revenda; doméstico, que compreende a demanda dos lares; e institucional, que diz respeito ao consumo de grandes volumes, tais como de redes de lanchonetes, restaurantes, hospitais, escritórios, fábricas, linhas aéreas e hotéis. Para delimitação deste estudo pretende-se definir como público-alvo pretendido ambos os nichos de mercado. 2. Referencial teórico O planejamento estratégico…

informalmente, analisa frequentemente, á região de atuação, novos mercados como shoppings, restaurantes e etc, demonstrou que são participantes de um mercado com constantes mudanças e muitos riscos, pois disse que restarurante, lanchonetes e bares, abrem e fecham com muita facilidade. 42 2.2 É feita de forma sistemática, analise do setor de negócios? 42 Resp.: Não 42 Comentários: ramo de atuação com muitos restaurantes e novos negócios, constantes mudanças, e alto risco de…