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Brazilian Soc. Food Nutr., São Paulo, SP, v. 34, Supl., p. 1-493, setembro 2009 © Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição-SBAN Publicação quadrimestral/ Published three times to the year Tiragem/Print-run:1000 Impresso no Brasil/Printed in Brazil Capa: Ademar Assaoka Diagramação: Jotacê Desenhos Gráficos Nutrire: revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition, São Paulo, SP. v.1, (1990) - São Paulo, SP: SBAN,…