Planejamento E Controle De Estoque Restaurante

Movimentação de Mercadorias…………………………………………………………….…… 3. Índices Gerenciais ou de Desempenho.…………………………………………………………….. OBJETIVOS • Apresentar a constituição da receita de um restaurante e suas classificações • Apresentar a importância de administrar e controlar gastos • Estabelecer o entendimento das principais ferramentas de controle financeiro aplicadas às empresas em geral e também as especificas ao setor de alimentos e bebidas 2 03 08 08 10 11 UNIDADE 8 – Gestão do Negócio de…

Vantagem Competitiva 14 Supply Chain Management 15 Customer Relationship Management (CRM) 17 ADMINISTRAÇÃO DE ESTOQUES 21 Administração de Estoques 21 Políticas de Estoques 24 Tipos de Estoques 25 ARMAZENAGEM E CONTROLE 35 Armazenagem 35 Necessidades de espaço físico 37 Coordenação de suprimento e demanda 38 Curva ABC 40 PLANEJAMENTO DA PRODUÇÃO 42 Planejamento e controle da produção (PCP) 42 Just In Time na produção 46 SUPRIMENTOS 51 COMPRAS 52 COMPRAS E SUA FUNÇÃO 53 …

Manacapuru está relacionada aos seus costumes alimentares. Sendo cada vez mais notório entre os manacapuruenses, sobretudo nas classes de renda média, o hábito de comer em restaurantes e bares. Esse hábito, estritamente relacionado com a atmosfera cosmopolita da cidade – que propicia um ambiente adequado para a escolha de comer em restaurantes, bares e lanchonetes em detrimento de comer em casa, como o trânsito, e a agitada vida profissional e ainda a inauguração da ponte sobre o Rio…

...................................................07 2. ADMINISTRAÇÃO DO NEGÓCIO DE ALIMENTOS E BEBIDAS............................... 08 2.1. E o que são Recursos e Processos?.........................................................08 2.1.1. Planejamento...........................................................................09 2.1.2. Organização.............................................................................10 2.1.3. Fluxograma...................................................

PATRIMONIAIS 6 4 ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS - ESTOQUES 6 5 LOGISTICA DE ARMAZENAGEM DISTRIBUIÇÃO E GESTÃO DE ESTOQUES 9 6 ENTREVISTA ADMINISTRAÇÃO PATRIMONIAL EM EMPRESAS DE PASSO FUNDO 9 7 SUGESTÕES DE MELHORIA NA ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS 11 8 CONSIDERAÇÕES FINAIS 13 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS 14 1 INTRODUÇÃO Através do trabalho proposto pelo desafio profissional, será apresentado os problemas que afetam os negócios das empresas em geral e do restaurante Smak, veremos uma…

FUNDACE FUNDAÇÃO PARA PESQUISA E DESENVOLVIMENTO ADMINISTRAÇÃO, CONTABILIDADE E ECONOMIA PLANO DE TECNOLOGIA DE INFORMAÇÕES - RESTAURANTE LE COZY ANA BLANDINA DINIZ JUNQUEIRA RIBEIRÃO PRETO 2014 SUMÁRIO 1 SISTEMA DE INFORMAÇÃO UTILIZADO 3 1.1 SISTEMA DE PROCESSAMENTO DE TRANSAÇÕES (SPT) 3 1.2 SISTEMA DE INFORMAÇÃO GERENCIAL (SIG) 4 2 NÍVEIS ORGANIZACIONAIS ATENDIDOS PELO SISTEMA DE INFORMAÇÃO (SI) 5 2.1 NÍVEL ESTRATÉGICO 5 2.2 NÍVEL TÁTICO 5 2.3 NÍVEL OPERACIONAL 5…

1.1 PERFIL DA EMPRESA FICHA DE DESCRIÇÃO NOME DA EMPRESA: RESTAURANTE O CASARÃO RAZÃO SOCIAL: SUENE DE MELO ALVES ME FORMA JURIDICA DE COMPOSIÇÃO DO CAPITAL: EMPRESÁRIO EM NOME INDIVIDUAL. RAMO: COMERCIO DE PRESTAÇÃO DE SERVIÇO ATIVIDADE PRINCIPAL: RESTAURANTE PRODUTOS DE VENDA: SERVIÇOS A LA CARTE, BUFFET SELF SERVICE, COMIDA POR QUILO, LANCHES, PIZZAS E PORÇÕES. NUMERO TOTAL DE EMPREGADOS: 12 NUMERO DE EMPREGADOS EM CADA SETOR: COZINHA 06, GARÇONS 04, COPEIRO 01,…

Plano de negócio Sumario executivo Descrição do negocio Restaurante Paladares O Restaurante Paladares foca suas ações em servir pratos que possuam raízes estrangeiras, ou seja, comidas não típicas da culinária brasileira. A ideia central é construir um espaço com quatro ambientes diferentes que ofereça um cardápio com comidas típicas da Grécia, Itália, Japão e México. O Restaurante Paladares surge da necessidade de adaptação de restaurantes a uma nova demanda de consumidores, muito…

FERRAMENTAS DE QUALIDADE GESTÃO EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO II Amanda Rangel Madureira Ana Lúcia Duarte Isabella Moreira S. Prucoli Alegre 2013 PESQUISA DE SATISFAÇÃO DE SERVIÇO DO RESTAURANTE UNIVERSITÁRIO DO CCA-UFES Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias UFES Nome do participante: __________________________ Curso: _______________ Data: __/__/__ • Para aprimorarmos nossos serviços, por gentileza, nos dê sua…

TRABALHO SOBRE RESTAURANTE COMER BEM 1. Descrever a empresa escolhida: 1. Porte e tipo de negócio da empresa; É um restaurante de médio porte. Com foco principal em comidas naturais (sucos, saladas e sanduíches ) preparados com ingredientes orgânicos. 2. Principais produtos e/ou serviços; O cardápio será focado em produtos saudáveis, como sucos, sanduíches naturais e saladas. 3. Principais concorrentes; Marina’s Restaurante, Lima Restaurante,…